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第858章 温拌腰丝

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“那就…先杀一条尝尝?”

林东方其实也馋这一口了,最邪之地里的孽龙也不是很多,不像是魔鹏那样量大管饱。

更何况是这种半神级别的,估摸着孽龙族现在数量少也跟这些家伙被团灭有关。

一边的龙舞更是两眼放光,孽龙肉对她来说是极致的大补,甚至比啃其他种族的古神都要更好。

“好!”

瑶姬拎出一条看起来有一点死了的孽龙,‘邦邦!’

动作专业又迅捷,甚至带着很高的美感。

一时间林东方他们都有些发呆,感觉那可以敲碎古神天灵盖的玉如意似乎变成了杀鱼的棒槌…

玉如意这种装饰用的东西追根溯源其实是一种工具,一开始到底做啥用的谁也说不好。

“割哪里的肉?先取一些肉下来,剩下的等你以后修为上来了再说。”瑶姬拽出一把小刀。

“嗯…腹下的吧,多少有些油脂,涮火锅更香。再来三根骨头炖汤。”

不多时,一大块孽龙肉被炼化好放在了保鲜盒里。

正当瑶姬要把剩下的孽龙肉封印的时候,赵紫鸢含糊不清的小声道,“腰子!”

“嘶嘶…”

火灵儿作为‘过来人’,眼睛转了转后意味深长的笑了起来。

小手伸到林东方腰上捏了捏。

林东方暗暗叫疼,这丫头最近总和龙舞掰手腕,力气真大了不少。

瑶姬手一颤,把孽龙腰子掏了出来。

其余十一条孽龙被封印进了仙盟下方的囚牢里。

今天要吃的那些已经被瑶姬炼化掉了半神的力量,摆在了厨房的大盆里。

火灵儿拿了点肉打算和龙舞先炸点小酥肉尝尝。

龙舞对吃孽龙肉并没有什么心理负担,以前龙族和孽龙族打架的时候都直接生吃,哪像现在还整个牛油锅底的?

真正看功夫的还是腰子。

“我打算用最难的一道菜来认真对待一下这孽龙腰子。”

林东方架起直播,“今天做温拌腰丝!”

“师兄你上次做扣三丝的时候就说这温拌腰丝的难度也很大,今天终于要见到了。”

龙舞端着小酥肉凑了过来,这次的酥肉里加了点葱花,吃起来葱香十足,倒是别有一番风味。

“是啊,腰子软嫩,最难就是切片,切丝倒是还好。”

林东方把孽龙腰子从中间切开,还真有点腰骚子,但是并没有猪腰子的那种怪味。

半神干净的嘞。

腰骚子也不能扔,回头拿去炼丹峰炼丹还能卖不少钱。

“腰子切片的妙招一是刀上抹水,二就是刀要足够锋利,腰子不像豆腐一切就下去了,它比肉嫩,但又有肉的组织性,切起来考验耐心和果断。”

林东方收敛了一下心情,凝神横刀片了一刀,一张薄薄的腰子片就落了下来。

一刀快过一刀,很快腰子片就切好了。

“切丝就简单了,不过要记得是直刀落下去,而不是推拉刀,这一点和扣三丝一样。”

“嗒嗒嗒…”

菜刀抬起落下,转眼间一整个腰子就成了案板上堆成小山的腰子丝。

“嘶嘶…”

看直播的古族们都觉得腰子隐隐作痛。

随着铜镜上飘过不少关于腰子美味和功效的介绍,又有不少驴类牛类羊类精怪下定了投奔仙盟的决心。

“腰丝加老酒、胡椒粉、老醋腌制,然后咱们再扣点核桃仁,用干核桃的话可以油炸一下更酥香,新核桃则需要汆水去掉一些生涩味。”

林东方这里选用的是新核桃,因为他做腰丝习惯加辣椒油,如果用过油的干核桃吃起来有点腻。

绿色的配菜选用的是莴笋,切丝后和核桃仁一同汆水,过冷备用。

“烫腰子的水也是有讲究的,寻常腰子异味重,煮烫腰子的水里可以加姜片八角干辣椒麻椒粒来增加一些料香,这也可以让腰丝的味道更加复合,更好吃一些。”

“水烧开不急着下腰丝,煮一煮让料香出来,等开水的颜色稍微有些变化有汤料色了,捞出这些香料再把腰丝放入,烫腰丝的时间不宜过长,但也要看腰丝的粗细,不把握的话可以捞出一根弄断,断口没有红色就说明熟透了。”

烫熟的腰丝盛出控干水分后放入大碗中,放上刚刚烫熟的莴笋丝及核桃仁,蒜泥、酱油、米醋还有必不可少的辣椒油分别加入,搅匀后这一份香辣可口的温拌腰丝就做好了!

关直播之前,林东方特意叮嘱道,“寻常腰丝烫熟后不要过冷,冷了的腰丝多少都会有异味散出来,烫熟了就直接拌,辣椒油也要用刚烫出来的才好,趁热吃。”

“来,尝尝!”

桌子上的火锅早已沸腾,各色配菜堆成了小山。

温拌腰丝分进了小盘子,每个人面前都是一盘。

这也就是瑶姬在这,不然林东方直接就拿盆上菜了。

瑶姬做了一下心理建设才拿起筷子,优雅的夹起一块核桃仁先尝了尝。

她之前只吃过干核桃,或者点心里的,这种酸辣咸口的她还是第一次吃。

鲜核桃仁里有一定的水分,本身的油脂香味并不突出,而是一种木本植物的香味。

再和其它味道融合后有些怪,但并不难吃。

吃完核桃仁再尝了尝腰丝,一点异味都没有。

热乎乎的腰丝软嫩中甚至带着一点点脆韧感,没有爆腰花或者烤腰子那么爽脆。

但是很嫩很嫩,突出的酸辣味中还有浓郁的蒜香,对于喜欢吃腰子的人来说是不可错过一道美味。

林东方自己还留着一小盘腰子片。

直接下火锅里烫熟也是别样的一种享受。

赵紫鸢偷眼一看,发现瑶姬貌似很喜欢吃粉条,于是又多拿了一些出来。

随后林东方也注意到了,只见瑶姬捞出粉条后又舀了一勺火锅汤淋在上面,再添上一勺老醋和红油,简易的酸辣粉就做好了!

软糯又有嚼劲的土豆粉条充分吸饱汤汁后能有筷子粗,吃起来那叫一个带劲!

吃饱喝足,林东方把牡蛎壳取了出来,手边还有一根孽龙骨。

“下面就是家庭作业环节了,牡蛎龙骨汤!”

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