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木子老肥

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第20章 做豆腐

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“来了~少爷。”周三满脸笑容地朝着周牧枫招手,他看起来昨晚休息得很不错。

周牧枫率先走进柴房。

这些黄豆经过一夜的浸泡,已经变得比较柔软了,至少周牧枫一用力就能捏扁它们。

他先将那些浮在水面上的黄豆全部捞起,放到一边。

这些都是不好的、空心的、坏的黄豆,会影响品质,不过周牧枫不会浪费,他吩咐周五道:“待会将这些豆子拿去喂牲畜吧,丢了怪可惜。”

周五却是非常认真的点头:“少爷不说小五都会这样子做的。”

周牧枫满意点头:“三儿?我昨晚让你找的驴呢?”

“这儿呐。”周三一指,旁边的一棵老柳树下,一匹老驴正吭哧吭哧地打着响鼻。

周牧枫笑了笑:“你这家伙,喂饱了它没?”

周三拍着胸脯:“少爷你放心,我可是给这家伙添了十来斤上好的草料。”

周牧枫眼神望向院子里一台巨大的石磨,朗笑一声:“行吧,它是吃饱了,咱可没吃早膳,今儿个少爷请你们喝豆浆。”

首先,他取来几大桶水,上上下下里里外外的将这个破磨盘刷洗干净,然后找了个干净的木盆用作盛接豆浆的容器。

最后,他让三周将驴子绑上磨盘,然后给它蒙上眼睛,随着周四一声呼喝,这匹老驴便慢悠悠转起圈来。

磨盘嘎吱嘎吱的旋转,周牧枫有节奏地往磨眼里塞豆子,不一会儿,脱了壳的黄豆就被研磨了出来。

“唔,先把这一桶磨了试试水。小五,我昨天让你委托木头伯赶制的东西呢?”

周五一拍脑袋:“喔,我放在柴房了,这就给少爷你拿出来。”

周牧枫点头,看着不断逆时针旋转的磨盘,听着老驴子呼哧呼哧的粗喘,低声道:“也许,我该弄一个的...”

“二少爷,拿来了。”

周五吭哧吭哧地抱来了一大堆木器,都是昨晚周五拿着周牧枫给的图纸软磨硬泡让木头伯赶制的。

此时,一木桶泡好的黄豆已经被初磨成了破碎的黄豆碎。

周牧枫不厌其烦的将它们刮到桶里,他一手提着桶,缓步跟着驴子慢慢的走,时不时的往磨眼里填上一勺子磨碎的黄豆。

“四儿,往磨眼里加水。”看到石磨的滑动有些艰涩了,周牧枫连忙吩咐周四加水。

很快,很快嗷。

被研磨得细细的豆渣从石磨里流了出来。

“哇喔?少爷这就是豆浆吗?”从未见过豆浆的周三手舞足蹈,大呼小叫道。

周牧枫回答:“等着吧,看你们少爷给你们开开眼。”

几炷香后,周牧枫收工,一木桶泡好的黄豆变成了差不多七八桶初浆。

周牧枫满意地点头,吩咐道:“来来来,咱们得干干体力活儿了,咱们拉去伙房,喝豆浆!”

七八桶初浆被四人提到了伙房,此时,已是镇北侯府的厨娘准备早膳的时候。

周牧枫要了一口铁锅,刷洗干净后,让三儿生火。

(铁锅在春秋战国时期就有记载了)

在厨娘见了鬼的目光下,周四周五在周牧枫的指挥下,将一个怪异的木架直接架在了灶台上。

它是一个带着滚盘的木架,滚盘下是一张洗得干干净净、薄且坚韧的布。

周牧枫直接找了个葫芦瓢,将半桶初浆舀了上去。

他们四人净了手,直接挤压起布袋里的初浆来。

犹如生命的源泉,细腻的乳白色的生浆从四人的指缝中流出,浓郁的豆香味儿伴随着淡淡的豆子的涩腥味弥漫在不大的伙房里。

四人不由分说地吸了吸鼻子。

厨娘人都傻了,这还是那个不学无术,整日想着如何讨临安长公主欢心的周二公子吗?

火焰升腾,周牧枫亲自操刀,他拿着一柄大大的木勺,不停地顺着一个方向搅拌着豆浆。

这是个极致的体力活儿,煮豆浆的时候不搅拌的话那就必定会糊锅,这要是一糊,整一锅豆浆都会被染上无法压抑的糊味儿,放多少白糖都没用。

更何况,在这个世道还没有白糖呢。

土灶的火力很旺,一炷香后,豆浆沸腾起来。

“二少爷,二少爷,开了,能喝了!”周四这个吃货大呼小叫起来。

周牧枫瞪了他一眼,笑骂道:“能喝你个锤子,这是假沸,喝了你就等着拉肚子吧。”

“好货不嫌久,等着吧。奶奶滴,累得不行,小五,换你来,就按照我刚才做,顺时针搅拌。啥?你说啥是顺时针?这个方向就是。”

周牧枫直接将木勺递给了人高马大的周五,自己到一旁找了个地儿坐了下来。

一旁强势围观的厨娘连忙凑了上来,声音有些谄媚:“二少爷,您在做什么呀?”

周牧枫温和地笑:“豆浆啊,等下我还得做一些豆腐。”

“看起来很香的样子,不,我是说闻起来很好吃,不是不是,我不是这个意思...”

看着嘴瓢的厨娘,周牧枫一笑:“别紧张,我弄那么多就不打算吃独食儿,等会早膳晚一些,让大家都评判评判我新发明的菜式。”

又是一炷香过了,周五在周牧枫的指导下,将豆浆上面的浮沫全部撇了出来,锅里素白的豆浆咕咚咚地沸腾,整间伙房里到处都是浓郁的豆浆味儿。

周牧枫心里估算着时间,觉得差不多了,吩咐三周:“三儿,把火灭了;小四,赶紧滴,将伙房里所有的陶盆都找出来,赶紧刷洗干净;小五,继续搅拌,不许停。”

然后,他找出一个小碗,将一个木盒取出,里面是一些洁白的粉末。

他将鼻子凑了上去,嗯,一股很清淡的石膏味儿扑鼻而来。

嗯,这几个家伙没找错东西。

看着稍微冷却一点的豆浆,周牧枫笑呵呵的取出了五六个陶碗,用木勺满满的盛满了热气四溢的豆浆。

“凉了就能喝了哈。”

周四的不多的脑子现在已经完全被他扔掉了,他直接捧起一碗,放在嘴边呼呼的吹,但就是不喝。

“你干嘛?哎哟。”周牧枫一愣。

周四理所当然:“吹啊?我告诉你们,这一碗豆浆可是我的,你们别惦记。”

周牧枫在他身后懒洋洋地道:“慢点吹,这一碗归我了。”

周四面色一僵,连忙呸呸呸的往里吐了几口。

“少爷,您喝。”周四一脸媚笑。

周牧枫:...

“滚!”

“好嘞!”

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