苏渺今天是被前院传来的鸭叫声吵醒的。
洗漱后来到前院，就看到那两只鸭子在那扑腾。
裕哥从厨房里探出头，说：“渺渺，鸭子我给买回来了，是什么时候弄，我空出来帮你把他们宰了。”
“我吃完早餐就弄，午饭的时候大家就能吃上了。裕哥，你忙你的，我让我爸来帮我。”
“好，那你得等一等了，十叔跑去和张阿伯他们下棋了，说是在京城学到了几招，定要将他们杀个片甲不留。”
苏渺闻言有点想笑，果然到了一定年纪，男人总是要迷上下棋和钓鱼的。
不过，苏元正玩儿归玩儿，心里还记挂着女儿要做新菜的事。
大榕树下，棋盘旁围了一圈大叔大伯大爷。
苏元正洪亮的笑声顺着风飘过来：“张老哥，这步 ' 马后炮 ' 可解得开？”
张老伯摇着扇子说：“重开！重开！第三局我一定能赢。”
“先到这啊，回家去了，轮到其他人下了，我下午再来。”当苏元正连胜两局准备抽身时。
张阿伯正沉醉不可自拔，一点都不想放人：
“欸！老苏你这不地道！赢了就想溜？不行不行！继续下，我今天一定要参破你的道道！”
“哎~渺说要给我弄好吃的，我得回去看看了。你先参悟吧，说不定下午就能参破了。”
说完，他在几人羡慕的眼神中晃悠着回家了。
“啧！你们说人家这女儿怎么养的，什么都会，什么都不用操心。”
“是啊，他们家刚来的时候，还有人说就是家个体户，没什么了不得，你们看看现在。做着这么大的生意，女儿又是高材生，毕业出来肯定直接进单位的，说不定能做大官呢。”
“切，再厉害也没用，没儿子，以后所有家当不都是便宜了别人家，还当大官呢，你看现在单位里，能有几个女人能出头，以后嫁了人就更别说了。”
“好了好了，别说了，都是街坊，人家过得好总比过的差要强，难道你们还希望巷子里住进破落户呢？”
“下棋下棋，别说了。”
……
苏元正回到家就开始磨刀霍霍向鸭鸭。
苏渺蹲下身打量已经从袋子里放出来的两只鸭子，脚蹼厚实，胸脯饱满，还特别有劲儿，一看就是散养的好货色：
“裕哥挑的鸭子真不错啊，整出来肯定很香。”
“渺渺，来，帮爸爸抓住鸭子的腿。”
苏元正手起刀落，锋利的刀刃划过鸭颈，鲜红的鸭血滴入早已准备好的盐水碗中，一会儿可以拿来做鸭血粉丝汤。
两只鸭子都是养足了时间的，所以鸭毛很好处理，如果是遇上太嫩的鸭子，一身的小毛，让人恨不得把整张鸭皮全都剥去。
苏元正将处理好的鸭子斩件，魔芋切成小块，其他食材也切配好待用。
“渺渺，这大灶台太热了，你站远一些，要怎么炒和爸爸说就行了。”
“爸，很简单，就和平时焖鸭肉差不多，就是多加魔芋进去吸汁而已。”
苏渺将过程和父亲一说，他心中立马有数了，麻利的操作起来。
魔芋和鸭肉都需要焯过水。
两个锅同时启动，鸭块在沸水中翻滚，浮沫被一一撇去。
另一边，魔芋块也在热水中焯烫，渐渐变得晶莹剔透。
“这魔芋焯过水后，颜色真漂亮。”
苏渺拿起一块对着光看，阳光透过半透明的魔芋，在地面投下琥珀色的光斑。
鸭肉控干后，在锅里放适量油，倒入鸭块炒干水份，鸭皮下的脂肪渐渐融化，香气瞬间充满了整个厨房。
将鸭肉盛出备用后，利用锅内的留油，放入辣椒段，花椒粒煸香，再加入姜蒜和豆瓣酱小火炒出红油。
放入鸭肉后，依次倒入白酒，酱油和冰糖炒匀，红亮的油色让人食欲大开。
“好香啊！这味道比昨天的炒肉还要紧！”
在另一个灶台炒菜的苏裕凑过来，大口大口吸着香气。
“裕哥，这还没做好呢，半个小时后就能吃上啦！”
加入魔芋之后，倒进能没过鸭肉的清水，大火煮滚后，小火焖半个小时。
慢炖是最考验耐心的，时不时要掀开盖子搅动一下。
现在是夏天，厨房里即使开了两个电风扇也热得像蒸笼。
苏渺和父亲躲在院子里的葡萄架下，需要翻动鸭肉的时候再进去就好，蝉鸣声里夹着锅里偶尔传来的咕嘟声。
两碗从冰箱里盛出来的绿豆沙，解了大半的暑热。
半个小时过去，火候已经差不多了。
揭开锅盖的瞬间，浓郁的香气，汤汁已经渐渐收浓，魔芋块像一块块吸饱了精华的琥珀。
最后勾芡后撒上一把葱花就可以出锅。
苏渺夹了魔芋和鸭肉给一直在厨房辛苦干活，又对这道菜早已垂涎三尺的裕哥尝。
苏裕吹都不吹，迫不及待地扔进嘴里，揭开锅盖的瞬间，浓郁的香气：
“天啊，这魔芋比昨天炒肉的还香！又弹又糯，鲜味十足！”
午餐时，这道红绿相间的魔芋烧鸭被端上餐桌。
鸭肉酥烂脱骨，魔芋吸饱了汤汁，用筷子夹起来，晃晃悠悠的有点像果冻。
两大盆的超级下饭魔芋烧鸭让大家都吃的满嘴流油。
就连昨天对魔芋不感兴趣的江锋毅也被俘获了：
“这魔芋真是神奇，明明昨天还觉得一般，今天和鸭肉一起炖，味道完全不一样了。”
苏惠笑着给他碗里又添了一块：“我就说渺渺能把所有东西都做得好吃。”
苏裕咽下嘴里一大口的饭，对苏渺说：
“渺渺，听说那个新鲜魔芋久放不了，这两天是不是得都做成豆腐放进冰箱里？等下午休息的时候裕哥帮你弄。”
“裕哥，你顾着店里就成，一会儿我和我爸弄。先做一半，另一半我想试着弄成干粉。
我那位山城的舍友说，她们那边把魔芋收下来后，切片晒干，然后磨成魔芋粉。
先要用的时候加水和碱搅和就能做成魔芋豆腐，成型之后再用水煮，这样的魔芋粉保存得好的话可以放一年，随时都能用很方便，我想试试这个方法。”
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