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爱吃沙姜白切鸡的秀娴

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第34章 过年前

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陆佳直接把过年需要的东西都带回家了,虽然现在大家的家里都还没有什么好东西,可是自己可以在家里做一些没有味道的好吃的,这样也不害怕别人发现!

因为家里是已经打扫过的,所以卫生打扫起来非常方便,陆佳直接几分钟就把卫生打扫好了,然后就打算给家里做一些好吃的东西!

因为是做味道不大的东西,陆佳决定炸一些好吃的。

陆佳从柜子里拿出一些面粉和油,开始和面。她熟练地将面粉和水搅拌在一起,揉成一个光滑的面团。然后,她把面团分成小块,用擀面杖擀成薄片,再用刀切成各种形状。

接着,陆佳把切好的面片放入热油中,炸至金黄色。一时间,厨房里弥漫着诱人的香气。陆佳用筷子夹起一块炸好的食物,轻轻吹凉后咬了一口,满意地点了点头。

她把炸好的食物放在盘子里,准备等孩子们回来一起分享。这时,门外传来了一阵脚步声,陆佳直接对着门口喊。

“孩儿们,快来吃好吃的了!”

两个孩子很快听见了以后,就直接跑进了房子,看见自己娘做出来的食物,很好奇这个是什么,不过味道闻起来真的很香!

“娘,这个是什么?好香啊!”

“这个是麻叶子,快来尝尝,看好不好吃!”

“娘,为什么这个这么好吃的东西要叫麻叶子啊?”

“笨蛋哥哥,肯定是这个形状像叶子啊!对不对娘!”

“对呢,就是这个原因,而且这个上面因为我有芝麻,所以看起来像一个个的麻点,所以就叫麻叶子了!”

“娘,今天我们就吃这个了吗?”

“当然不是,这个是过年的时候吃的零嘴,娘再给你们做一些其他的东西!过年的时候我们一起吃!”

“好啊,那娘我们可以帮忙吗?我们也想要一起做!”

“当然可以,娘教你们搓麻花,非常简单,我们也可以炸一些!”

“我去洗手,马上过来,妹妹也快点洗手!”

两个孩子洗手以后就和陆佳一起开始搓麻花,因为今天和的面多,所以可以做不少的形状。

先把面团搓成细条,然后一头用手拿住,另一头放在案板上用手朝一个方向搓,等面条上劲以后,两手捏住面条的两头,然后靠拢,两头都捏在一个手上,这个时候的面条已经缠绕在一起了,再把底下垂落的面条轻轻搓一下,直接捏住把之前手里捏着的两个头塞进这个手里的小孔中,这个时候,麻花让他自然缠绕固定。一个麻花就搓好了!

“哇,娘你好厉害,这就搓好一个了!”

“没有你们两个厉害,娘这个也是因为习惯了才能做这么好,你们两个肯定会比娘更厉害的!”

两个孩子也很认真的开始搓麻花,毕竟两个孩子还是第一次做这个,有点小心翼翼的,搓出来的麻花不够紧实,不过对于一个第一次做的小朋友来说已经非常的不错了!

“很棒哦,娘第一次做的时候都没有你们两个做的好看呢!”

“真的吗?娘你现在这么厉害是因为做得多了吗?”

“是啊,娘以前小的时候家里还会做馓子,可是娘每次和的面做出来的馓子都非常的粗,很不好看!”

“娘,你不是说只要能吃就行了吗?好吃的东西不一定好看啊?”

“好吧,那你们两个人就继续搓麻花,娘来做两个馓子,咱家人少,做两个也就差不多了!”

有拿出来一个稍微大一些的面团,把面团中间戳一个小洞,然后开始把这个洞慢慢的捏大,等到捏着没有多大的反应了以后,就把面条放在案板上搓细,细到一定的程度了以后,就用两根筷子把面条缠绕在筷子上,然后把筷子再放进盆里醒发一会儿,在做另外一个。

等第二个也做好了以后,就把第一个拿出来,用筷子小心的开始撑面,小心的慢慢撑,撑到一定的程度以后就准备下锅炸了,不能直接放进锅里,需要把一根筷子先放进油锅里,等炸的定型了以后再放入另一个筷子,因为是中火,所以很快这个馓子就开始定型,就可以直接把筷子抽出来,先不要给馓子翻面,等底下炸的差不多金黄的时候再给馓子翻面,当另一面也变得金黄了以后,就可以盛出来了!

当陆佳把两个馓子都炸好了以后,就发现两个孩子已经搓出来了不少的麻花了,就直接让孩子们休息会儿,让他们吃馓子,吃的时候就一根根的掰下来吃。

“娘,这个真的好吃,和麻叶子一样好吃”

“你个小吃货,只要有了吃的,你就什么都好吃!”

“就是好吃啊!娘你还不让人说实话!”

“你们先吃,娘把这些麻花也炸一下!”

“娘,我们可以看着吗?”

“可以,不过得远一些,油可是很烫的,比火还要可怕的!”

两个孩子吃着馓子,看着娘炸麻花,这个就简单了,直接用手把麻花放进锅里,差不多可以平铺整个锅里以后,就等着麻花变色,同样的,一面变成金黄色以后就直接把麻花翻面,然后再等着另一面变得金黄!

看着剩下的面,陆佳决定剩下的都做成江米条,毕竟这个东西大部分的孩子都喜欢,自己也不缺白糖,正好可以满足孩子么么的虚荣心!

所有需要炸的东西都炸好了以后,陆佳决定蒸一些东西,毕竟现在家里的火是不会停的,蒸东西也是不错的选择!

直接就和了两盆面,然后把面盆放在炕上,这样面醒发的时间就会缩短!

陆佳打算包一些包子,还可以做一些花卷,看着空间里的南瓜,红薯,土豆,陆佳看着还没有凉的油锅,打算给孩子们做一些薯条吃,毕竟这个可是孩子们的最爱!

因为炸薯条是用的小火,所以在炸的时候,陆佳除了时不时需要翻一下锅,就是准备包子馅儿,家里有很多的晒干的野菜,正好可以用这个来调馅儿,直接就弄成猪肉野菜馅儿的!

把南瓜和红薯都蒸熟,然后捣碎,加上面粉和发酵粉,等着醒发!

薯条炸好了以后,就放在一边让孩子们自己拿着吃。陆佳开始包包子,因为做的不是很多,所以陆佳一个人做起来也是游刃有余!

另一个盆里面的面都做成了花卷,毕竟空间里还有不少的香豆子,还有种子,自己以后想吃了还可以自己种!

花卷做起来也非常的简单,直接把面团干成薄饼,再在面饼上刷一层油,再撒上香豆子,盐和一点点的辣椒面!这样做出来的花卷味道层次比较丰富!

花卷做好了以后,就发现南瓜饼和红薯饼的面也醒的差不多了,这两个饼子做起来也非常的简单,因为面粉里加了南瓜和红薯的原因,这个面团是非常粘手的,陆佳直接决定炕或者是炸,这样做出来的才最好吃!

尝试过以后,陆佳决定先蒸一部分,然后剩下的一半炸,一半炕,毕竟无论是炸还是炕,都是可以存放很久的食物!

好不容易都做完了以后,陆佳已经累的不行了!

“娘,你是不是累了?”

“娘,我们给你帮忙,剩下的我和哥哥帮娘放在外面雪里冻起来,这样我们就可以吃很久了!”

“好,娘真的是累了,有你们两个真好!”

“娘,你其他的活都交给我们两个来干吧,毕竟我们两个人肯定比你一个人干活要轻松很多!”

“好,以后有什么事儿,娘都找你们两个,毕竟你们可是娘的小帮手呢!”

和孩子们玩闹了一会儿,陆佳就开始准备今天的晚饭,因为白天吃了太多的油炸食物,所以晚上直接吃蔬菜汤,娘仨也是吃的非常满足!

“娘,你做了这么多的好吃的,我们这一个年都不需要做吃的了吗?”

“是啊在娘小时候,过年之前是需要做很多的好吃的,过年的前三天都是不需要干任何事情的!”

“原来是这样,那娘咱家还要干什么呢?”

“还要给你们两个准备一身新衣服,这也是过年必备!”

“可是,娘才给我们做过新衣服啊,又做的话,是不是太显眼了?”

“哈哈没事儿,反正过年也没有几天了,咱家又不来人,不用害怕!”

“娘,我们今天出去的时候学了一个儿歌,我唱给你听好不好?”

“好啊,狗蛋还学会唱歌了呢,娘一定认真听!”

“小孩儿,小孩儿你别馋!

过了腊八就是年!

腊八粥,喝几天。

哩哩啦啦二十三,

……”

“哇塞,狗蛋你这么厉害,连唱歌都会唱了,娘小时候可不会唱这个呢!”

“娘你不会唱啊我们教你吧?”

“好啊!”

和孩子们玩闹了一会儿,陆天就继续给孩子们讲了睡前故事,现在的睡前故事已经从西游记变成了陆佳自己编的童话故事了,毕竟每一个童话故事好像都记得,可是好像又都不记得,所以陆佳只能自己编一些故事讲给孩子们听!

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