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第57章 分工合作

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江家人主动帮忙的举动,让沈清晚着实有些意外。

江老婆子虽然已经有五十多了,但身体依旧十分硬朗。

她操起刀,爽朗地说道:“这点活儿算啥!”

只见她拿刀切起野猪肉来也是手起刀落,丝毫不输年轻人。

有了江家的帮忙,处理这些野猪肉的速度大幅提升。

“祖母,这些猪肉我拿过去给婶婶们去洗。”江宇一脸阳光地笑着说道。

“好好好,我的乖孙子,小心点啊。”江老婆子满脸慈爱,连连答应着。

江宇毕竟年纪还小,力气不大,每次只能拿得动一两斤左右的猪肉,但好在他精力充沛,不知疲倦。

“我不累,我还能再跑几趟。”一边跑还一边给自己打气,就这样前前后后跑了好多趟,加起来都拿了几十斤猪肉去溪边。

方家人和周家人站在一旁,看着傅家人和江家人齐心协力、忙前忙后的样子,心里别提多不是滋味了。

方大洪更是悔得肠子都青了,忍不住跟刘屏抱怨起来。

原本他跟傅家本身就有些交情在身上,可如今都被他自己给作没了。

傅家人如今早就把他当成白眼狼

周安本想教训沈清晚,没成想不仅没打成,反而自己还被她狠狠地修理了一顿。

最气人的是,官差都清楚是沈清晚动的手,可却还是要偏袒她这个贱女人。

这让周安心里的怒火越烧越旺,对沈清晚已经积累了满满的怨恨。

他那充满怨恨的眼神,仿佛要将沈清晚生吞活剥一般。

可对于他们这些怨恨的眼神,所有人都直接选择了无视,就当他们透明一样。

沈清晚闭上眼睛,集中精神看了一眼空间显示的时间,竟然已经是深夜3点了。

看着野猪都处理得差不多了,她心疼大家的劳苦,高声说道:“好了,大家都先去休息吧!

明天10点起来的时候,还要继续把这些野猪肉、猪肝都烤干。”

翌日清晨,大家早食匆匆忙忙吃了碗面条,就又开始继续处理这些野猪肉。

经过昨晚的一番忙碌处理,结果跟她之前预料的差不多,野猪肉加上其他部位总共3800斤。

其中,野猪的肉有3000斤,内脏则有800斤。

然后,她有条不紊地安排着众人的工作,对大嫂、二嫂还有江老婆子说道:“大嫂、二嫂、江老婆子,麻烦你们将野猪肉切成正方块状的薄片,尽量切得均匀一些。”

苏萍兰和沈星言也领到了自己的任务。

沈清晚交代道:“娘、星言,你们两个负责烤野猪肉干和猪肝,注意火候,可别烤焦了。”

剩下的一些小肠和大肠,她也做了妥善处理。

这些小肠还有大肠,先用粗盐巴腌制起来,这样做的目的就是防止它们腐败变质。

烤干的野猪肉块、猪肝块,还需要进行一道重要的工序。

沈清晚看向傅老夫人和谢凤。

“婆婆、婶婶,接下来这个步骤就交给你们了。

要在烤干的野猪肉块、猪肝块上刷上一层由蜂蜜、老抽、鸡精、黑胡椒粉、芝麻调配而成的酱料,刷的时候要仔细,确保每一块都能均匀地裹上酱料。”

江舟也没闲着,让他负责加柴生火,一定要时刻盯着,不能让火给灭了。

沈清晚随后在柿子商城上,精心挑选了一些包装油纸,然后递给了傅景虞。

“景虞,接下来就靠你了,你就负责打包这些野猪肉块和猪肝块。”

这些油纸袋可不一般,顶部还能将口子给封起来,如此一来,就能有效地防止空气进入,食物也就没有那么容易变质了。

傅景虞接过油纸袋,仔细地打量着,脸上满是惊奇。

“这油纸袋子你在哪儿买的?”傅景虞忍不住问道。

像这种油纸袋还能封起来的新奇样式,他也是从来都没有见过。

沈清晚不慌不忙地回应道:“上次去集市的时候,有个洋人刚好在这儿经商,我见这油纸袋新奇实用,就买了许多这样的油纸袋,想不到今天倒是给用上了。”

见傅景虞没有继续追问,沈清晚便放下心来,转身则继续在一旁专心致志地捣鼓起一些辣椒酱来。

忙忙碌碌了一个早上,她精心制作的辣椒酱、芝麻酱,还有麻辣酱也都大功告成。

野猪肉那边的处理工作,也已经全部完成。

她拿了几包烤干的猪肉块和猪肝块,步伐轻快地走到吴川的身旁。

然后从袋子里小心翼翼地取出一块猪肉干,满脸笑容地递到吴川的面前。

“吴官爷,这是我刚做好的猪肉干,您尝尝这味道行不行。”

其实,早在他们烤肉干的时候,阵阵香气就不断飘来,吴川早就被勾起了馋虫,心里一直想着尝尝这些肉干的味道。

碍于面子,吴川一直强忍着,即便心里馋得不行,他又不好意思跑过去。

如今沈清晚给他递了一块肉干过来,他再也按捺不住,迫不及待地接过肉干。

狠狠咬了一口,再慢慢地细细咀嚼了起来。

肉干的味道独特,有些甜,其中还带有微微的辣,口感丰富,让人吃了忍不住再吃一口。

“这肉干真好吃!一点都没有腥臭味,又酥又脆!这真的是野猪肉做的吗?”吴川一脸惊讶,眼睛瞪得大大的,“要是能拿去集市卖的话,一定能卖个好价钱!”

同时,他的内心也后悔得不行,暗自想:当初要是自己将这些野猪烤干拿去卖就好了,搞不好还能大赚一笔钱。

可再三思索了一番,他又无奈地摇摇头,在心里叹息:即便我将这些野猪肉烤干了,也不一定能卖个好价钱。毕竟我没有别人那精湛的手艺,做不出这么美味的肉干。

沈清晚再拿出猪肝块,让吴川试试。

吴川轻轻咬了一口猪肝块,瞬间,他的眼睛亮了起来,忍不住赞叹道:“好吃极了!这猪肝块的口感十分奇妙,入口有点粉粉的感觉,却又带着几分脆嫩,让人欲罢不能。

而且,猪肝块的表面上还均匀地撒着一些蒜蓉碎沫,蒜蓉的香气与猪肝的鲜美完美融合。”

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