六零年代:平淡如她

山下的六月

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第189章 酸汤

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正午的阳光是热情的,空气里透着一股热气。微风吹拂着脸庞,宛如置身于天然的桑拿房。

院门大门紧锁,院内绿树绿蔬,偶尔点缀一些红艳艳的红色。

经过太阳的热情亲吻,再有生机和活力的绿植都被亲吻得脱了水分,一点都不水灵灵。

石头和石板更是烫的直接可以煎鸡蛋,要是小孩子敢往这滚烫的石头上一坐。呵呵,上洗手间的时候就知道错了。

午餐过后,简单地洗了热水澡的程曦是累的眯了一会儿。

睡着睡着她被热醒了,觉得热不行。程曦困得要死,想再睡一会,手抡扇子都要抡冒烟了。

她身穿短袖短裤的家居服了,愣是汗意绵绵。都说心静自然凉,静不了一点。

程曦再也忍受不了了,她一下子从凉席上坐了起来,心里想着这么热怎么睡得着觉啊。

她迷糊糊望着蓝天白云,不敢直视太阳。屋廊下是热浪滚滚的,院子里也是热浪滚滚,没有一丝凉意。

现在这天气不怕冷的人洗澡都可以不用烧水,白日里晒一大缸,晚上冲凉都是温的。

无奈之下程曦只能起来去水池边提水,将水泼在了屋檐前的平地上。石板上立刻冒出了丝丝凉气,让人感觉凉爽了许多。

程曦索性把水桶放下,走回了屋廊下,坐在了凉席上,享受着这片刻的清凉。

然而,这份清凉并没有持续太久。随着时间的推移,地板很快又恢复了之前的热度。

程曦无奈地叹了口气,心想还是干活吧。这酸汤都还没开始准备呢,蒜米没剥、辣椒和西红柿也没有清洗。

三筐红艳艳的辣椒和西红柿,正在屋檐下排列着,安安静静地在那里。

程曦强忍着炎热,起身去储藏室拿了两提蒜。她先将辣椒和西红柿用清水洗净,这两样都不脏随便清洗两遍水,把辣椒蒂和西红柿蒂摘干净了。

辣椒还剩了一筐,她留着明天做其他的辣椒酱。

把洗好的辣椒和西红柿分别倒入也洗干净的箩筐盖里,平铺好让太阳晒干水分。

程曦则是趁这个时间拿了一大把蒜,自己去年年末晒干的蒜。它很有蒜香味儿,就是个头小。

去皮起来有点费时间,程曦拿着一把小凳子和一个碟子,准备坐个一个小时,半小时的。

她拿一把小小刀把蒜的头部一切,这样就好剥。奈何如此,程曦也是剥得生无可恋,满手的蒜味。

好不容易处理完蒜,清洗干净了。她又得准备剁蒜、辣椒和西红柿了。

程曦把一个大洗菜盆和案板清洗干净,把案板放入洗菜盆里,倒入适量的西红柿,把蒜也倒里面。

她拿着菜刀来来回回的剁着西红柿和蒜,回回又来来。汗水不断浸湿着程曦的衣服,但她并未停歇。

院外的鸟儿啼叫声愈发刺耳,仿佛在嘲笑她的狼狈。程曦加快了速度,希望尽快完成这一过程。

终于,西红柿剁好了。剁到细细碎碎的,有点类似于番茄酱了。

终于做成了一样。

其实想要酸汤更完美,口感更细腻还得用石磨磨一次。可是她懒得出门去了,将就一下吧。

程曦把这剁好的西红柿,装到一个坛子里,最后浇上一圈白酒就可以封盖了。

她小心翼翼地搬到屋廊下,阴凉地方存放,等到一段时间发酵就成酸汤了。

搞完这个她又如法炮制的制作辣椒酱,今天做的就是这种简单的方法。不过辣椒这样的她只剁了一小罐,因为手太累了。

其他的辣椒都拿去晒成干辣椒,田里还有些红彤彤的辣椒,复杂一点做法的留着明天吧。

累极了的她坐在凉席上,吹着微风,看着云卷云舒,享受着自己的劳动成果。

尽管身体仍在出汗,但那一罐辣椒酱,尚未成功的酸汤,可让她的心灵感受到了一丝惬意。

发呆着发呆着,时间过去了。落日余晖,一天又即将结束。

疲惫不堪的她,拖着仿佛被千斤重担压垮的身躯,缓缓走进厨房。

尽管已经精疲力竭,累极了。但程曦依然决定为自己准备一顿简单而美味的晚餐。于是,她强打起精神,开始动手做饭。

她熟练地淘洗着大米,淘米水就往菜地里那么一泼,又是淘米水最好的去处。

将洗干净的米放入锅中,加入适量清水后烧火煮着,柴火饭有烟火气。

接着,程曦又去喂鸡喂鸭,喂里玉米粒,换了一大盆清水。

再顺便从菜园子里摘了几个新鲜的茄子,仔细清洗干净后切成小段,整齐地码放在蒸笼里。

随着蒸锅渐渐升温,热气腾腾的水汽弥漫开来,整个厨房都充满了淡淡的清香。

当茄子蒸熟后,程曦轻轻揭开锅盖,一股浓郁的茄子香气扑鼻而来。

程曦拿着干净的抹布把茄子端出来,她迅速把锅里的水舀出来,清洗干净。

等锅里的温度升高后,程曦再倒入猪油,加入一些蒜末和辣椒酱爆香,翻炒着瞬间激发出阵阵诱人的香味。

再将茄子轻轻倒入锅中。只听“滋啦”一声响,茄子在锅里欢快地跳跃起来。

程曦熟练地挥动铲子,快速翻炒着茄子,同时加入一点点盐和酱油调味。不一会儿功夫,一道色香味俱佳的茄子就做好了。

茄子先蒸后炒,这是好吃又美味,下饭茄子的诀窍。看着眼前这盘散发着迷人香气的茄子,程曦感到无比满足。

相较于程曦的惬意又舒心的晚餐。

凌春娟和李翠英就有点食欲不振了。也是,辛辛苦苦砍了几天的柴火,就因为自己前收回来的晚一些了,而被别人都搬回家了。

换了谁?谁都不会开心,想不到竟有厚颜无耻之人。

凌春娟家的客厅里。

傅鹏坐立难安,凌春娟满脸的怒气。房间内气氛紧张、沉闷。

傅立一回到家里,就远远的瞄到自己媳妇黑着脸,一脸的怒气。

他轻手轻脚地走去洗手,顺便询问在厨房炒菜的傅莹,到底是怎么回事?

傅立走进厨房,轻声问道:“莹莹,谁惹你妈妈不开心了?”

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