七零闪婚后,一不小心躺赢了

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第259章 青团

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入夏之后,天气越来越热了,也就早上和晚上稍微凉快一点,秦念念翻了翻日历,才发现小满都已经过了。

往后数了数,离端午也不剩多少天了。

肖晏礼这人说是要承包家里的艾草,还真就时不时的去郊外弄一些回来晾晒,秦念念感觉自己用得速度都赶不上填补的速度,墙角那儿都堆了一袋子了,昨天的时候又去砍了一些回来。

秦念念也不拦着,反正快到端午了,用不完就送人吧。

今天看到那些新鲜的艾草,又看了看墙角,嗯,还是换一种消耗办法吧。

好吧,就是自己有些馋了,有点想要吃青团了。

其实最好的季节应该是清明节前后的,但是那会儿没想起来,现在嘛,成就成,不成算她白费功夫。

闲着也是闲着,不如满足一下自己的口腹之欲吧。

心里盘算了一下,材料什么的,应该是不缺的,喊了一声木木,让他不要跑远了,听到回话后,才放心的进了厨房。

孩子虽然大了,但是还是听话的,答应了不会走远,基本也就是在院子周围跑一跑。

秦念念把昨天肖晏礼带回来的艾草倒在地上,细心的挑出比较嫩的那部分,这个时候的艾草其实已经没有清明节那段时间的鲜嫩了,但是也能用,总归能挑出来一些。

反正数量多,也不怕浪费,剩下的就和之前一样,平摊在门口晾晒。

挑拣出来后,尽量摘取嫩芽和嫩叶子的部分,也不难,就是细碎的功夫。

这是第一步,秦念念一个人坐在院子里慢慢挑,齐大妈看见了也过来搭把手,两个人说说笑笑的手上也不停,一点不耽误事儿。

挑拣完,打了盆井水清洗。现在快六月份了,井水都是清凉的,别说,还挺舒服的。

不过秦念念也没有忘记把井盖压实了,他们院子的水井取水是用桶打的,不是压上来的那种。

平时大人都会告诫小孩子不要在井边玩,但是最重要的是每个大人用完水之后一定要把井盖盖好,省的哪个冒失鬼不小心。

这是每户人家的共识。

齐大妈每天在院子里聊天的时候,也会分出一份心神看顾着,之前彭家的儿媳妇儿打完水没有盖好井盖,齐大妈好一顿说,这次连她婆婆彭大妈也没有帮着说话。

谁家孩子都是宝贝!

清洗干净以后,就是重要的一步了,要把这些艾草放到锅里面煮开,为了颜色好看,秦念念从前做得时候都会放一勺小苏打,但是现在手头没有,干脆就用酵母粉了。

这个时候秦念念有些怀念现代的破壁机了,轻轻一按,瞬间解决,现在嘛,秦念念只能多煮一会儿,然后用刀切碎了。

家里还有带过来的研钵,稍微加点水,拿着杵子转啊转,胳膊都酸了,总算得到了一份满意的艾草泥。

别说,还是挺细腻的,“不愧是我啊!”秦念念自夸了一句。

剩下的就是揉面了,这可是青团皮的关键,秦念念先是准备了一份用开水烫好的面团,她可没有无情铁手,搅和的时候当然是用筷子了,揉好的面团是半透明的状态,放在一边。

再用糯米粉、白糖和之前捻好的艾草泥一起混合揉成面团。

然后加入之前的面团,两份合一,揉到完全混合在一起。

以上,准备工作就做的差不多了。

剩下的就是简单的搓圆、包馅儿、收口的工作了,包好的青团,一个个翠生生的,带着艾草的清香,看着就让人食欲大增。

等蒸好以后,一股艾草的清香开始弥漫,回来喝水的木木走进家门就闻到了味道,“吃货”雷达启动,小脑瓜子一转就知道自己妈妈是做好吃的东西了。

秦念念率先尝了一口,软糯,q弹不粘牙,韧劲也刚刚好,还真是一口春天。

至于担心的问题,也没有发生,艾草是一年四季都有的,挑出来的都是鲜嫩的,吃起来没有那种清苦味。

还好,没有翻车!

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