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第104章 好吧,她是把别人卷起来了

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“奶,您忙好了吗?”佳佳哒哒哒地跑了过去,春花跟在后头。

“刚好呢,多亏了人柳厨娘帮忙。”她奶奶抬头擦了把汗。

佳佳这才知道这次的厨娘姓柳,好吧,她当时觉得人肯定待不久,也就没留意人姓什么。

“囡囡啊,这是又要做什么呀?”

“嘿,知我者奶奶也。”

“哈,这说的是什么,你这个孩子真的是,哈哈哈。”奶奶被她逗笑了。

佳佳清清嗓子:“咳,奶奶,家里有两三斤糯米吧,咱们蒸起来,做两样新东西。”

“两三斤够了吗?我们这么多人呢,你还说两样?”奶奶疑惑。

佳佳更是一脸茫然:“不够吗?”

“哈哈,还是个孩子呢。”

柳厨娘在一旁接话:“糯米吃着容易饱,一个人吃二两的话,我们女人还好,他们男人应该感觉不出什么,晚上有十几个人吧,那准备个四五斤应该差不多。”

奶奶点头认可:“说得也是,糯米这东西晚上还是少吃的好,那就我去称五斤来,都做了,吃不完也没事,现在晚上也凉,吊到井里放到明天肯定行。”

佳佳对于这个男人女人的食量倒是真没注意过,所以闻言也只能点头:“哦哦,奶奶说了算。”

“呵呵,你啊。”

等糯米取来了,几人又问佳佳要怎么处理,佳佳心想现在赶时间试试,就不搞复杂的了。

便说分作两份,一份淘干净后,加水浸泡,等差不多了,就上锅蒸熟。这个柳厨娘听了,就直接上手去做。

等到熟了之后,用石臼捣成粑粑即可。这后边是个体力活,回头等她爹和爷爷回来了,让他们帮忙做。

另一份不加水,直接筛一遍杂质之后,用石磨磨成粉,然后加水揉成团,再一小团一小团分开后摊成皮,然后包馅。

磨粉这个事情,慢慢来的话还好,也不算太吃力,所以春花接过去了。

至于她跟奶奶,得想想包什么馅了。

正想不好的时候,门口传来马的嘶鸣声,看来是金元回来了吧,这么快?

果然,门很快被推开,金元跟大陈提着大件小件进来了,佳佳递了个眼神过去:怎么这么快?

金元回了一个:你说呢。

佳佳:我怎么知道?

“嘿,你们两个干啥呢,比谁的眼睛大,这都快要抽筋了吧。”她奶奶看乐了。

金元没脸没皮的笑了笑,然后对李奶奶说:“婶,都在这了,您看看齐全不。”然后不等人回复,又假装惊讶的提到:“哎,她们也在啊,这是在做什么新东西吗?”

“嘿,佳佳说做月饼和糍粑呢。”

“啊,这就做上了啊?”这下金元的惊喜就不作假了。

他给佳佳抛了个眼神过去:姐妹,你对我真好,爱你呦。

佳佳嫌弃:咦,恶心,退!

……

金元东西放下后,也不走开,一会溜达到这边看看,一会溜达到这边看看,然后又停到佳佳身边,小小声:“姐妹,你怎么不动手,想什么呢?”

“月饼要加馅的呀,没想好加什么。”

“嘿,这不是巧了,你一说,我就想好加什么了,这不都买来了,你一会去厨房看看。”

这效率:“先说说买什么了呀?”

“嗐,这里要啥没啥,也就买了红豆、绿豆还有红枣,其他真没了。”

“……看不出啊,你还是个甜党。”

“……这?很明显吗?”

佳佳给了他一个眼神,让他自己体会,然后溜达达去了厨房,这些东西都要准备呢,你瞅瞅,这个红豆馅:

第一步:挑选优质红豆,洗净并浸泡在水中;

第二步:将泡好的红豆放入锅中,加入适量的水,用中小火慢慢炖煮。

第三步:红豆煮烂后,用勺子轻轻压碎,使其成为细腻的红豆泥。

第四步:在红豆泥中加入适量的白糖,根据个人口味调整甜度。搅拌均匀还可以加少许植物油,使质地更加细腻。

第五步:做完后放置一旁,稍稍冷却即可。

做月饼馅她没印象,但是以前做过其他的红豆馅,这一泡基本上就是一晚上,绿豆也差不多,所以这会她得先去找她奶奶挑选挑选,然后浸泡起来,今天是别想吃了。

至于红枣,瞅瞅怎么做馅的,她之前只见过整个放进粽子里的……

“红枣馅”

第一步:红枣洗净,去除枣核。

第二步:去核的红枣放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢炖煮,直到红枣变得软烂。

第三步:接着,将煮好的红枣捞出,用勺子将其压成细腻的枣泥。为了增加馅料的口感和香甜度,可加入一些碎冰糖或蜂蜜,并搅拌均匀。

第四步:将调好味的红枣馅放置一旁,稍微冷却即可。

所以刚好还剩下一口锅,柳厨娘这会看火还可以兼顾,就麻烦她做这个事情了,自己可能能在边上搭把手?

算了,还有别的事要做呢,就是这个糍粑好了之后沾什么料,常见的是红糖裹一裹,也有用炒熟的黄豆粉裹一裹的。

前者现在还没有,但是可以搞他们现在这个糖的水,有甜味就行嘛,这个简单,佳佳严禁溜达一圈,就金元上了。

她吧嗒吧嗒去找到金元,然后这样那样一说就让他去做了。

金元乐了:“这么相信我可以啊?”

“当然,这又不需要智商。”

金元:“……”

对了,院子里还有一个大陈,刚停好马车过来的,来来来,都别空着,这下做黄豆粉的人也有了。

“炒黄豆粉”

第一步:黄豆去除杂质后,清洗并晾干。

第二步:将黄豆放入锅中,用中小火翻炒至色泽金黄并散发出香味。

第三步,炒好后,稍做冷却,然后放入石臼中碾碎成细腻的粉末状。

第四步:将黄豆粉过筛,去除较大的颗粒即可。

这个嘛,其他大陈肯定行,就是灶上的还得等锅空出来,佳佳小声嘀咕,正好奶奶那边做好了进来,听到后说:“嗐,这有什么,院子里支一口锅就行了,这黄豆我来炒,柳厨娘这边两口都看不过来的,囡囡你可真是的,哈哈。”

说完,就带着大陈麻溜干活去了。

佳佳忍不住笑了笑,真不愧是她奶奶,顶梁柱啊,然后背着手也跟着出去了。

金元边上围观全程,这会也忍不住笑了,真不愧是他的好姐妹,这边指指,那边点点,这就把活全部安排好了。

哈哈哈,穿成小孩子真好啊,果真666!

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