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第79章 分猪肉

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姜曼青看着眼前的火光,她有些想爸爸妈妈还有哥哥嫂子了。

还有小侄子,她还没有见过呢!

说实话,她还是很想他们的。

有时候看着粥粥和林二叔林二婶他们,她也会很羡慕。她有时候想,要是自己那个时候自私一点就好了。这样的话,他们一家人也不会分开。

可是随即她又觉得,自己当初的做法很对。

妈妈生了他们养了他们,她不可以那么自私,因为自己,就让她放弃自己的梦想,放弃自己奋斗多年的事业。

再说,自己下乡来,除了晒黑了一点,也完全没有受苦,不是吗?

就是自己在乡下,还是要靠着爸妈哥哥的补贴,这让姜曼青有些不自在。但是那些农活,根本就不是她能够自己完成的。

这个割猪草,还是她好不容易找到的轻松活,也是自己能够胜任的。

时间就在林粥粥看书,姜曼青胡思乱想的时候悄然流逝。

“曼青,曼青,你在吗?”就在这时,门外有一个女声响起。

姜曼青听出来,这个是福玉的声音。

她站了起来,说道,“这是来找我的。”

林粥粥点头,表示自己知道了。

总归不可能是来找她的。

姜曼青放下了自己手中的书,“粥粥,你帮我看着一下,我出去一趟!”

“好的,没有问题。”

姜曼青出去一看,果真看到了帅福玉。

帅福玉一看到她,就说道,“曼青,你终于出来了,走!我们去养猪场那边,猪已经杀好了,可以分猪肉了!要是再不去的话,就分不到好的猪肉。”

姜曼青说道,“好,我回房拿个篮子,你等我一下下,马上就好。”

她本来不着急,也不害怕分到不好的肉。

可是现在福玉都来叫她了,有一个伴儿,她还是愿意去的。

“好,那你快一点!”帅福玉点头说。

她本来想着,曼青说不定没有去分猪肉,她就来叫她一声。果然让她猜对了。曼青真的在家里面!

姜曼青拿着篮子,跟林粥粥说了一声,,就跟着帅福玉出了门。

这下子,家里面只剩下了林粥粥一个人。

只剩一个人还好一些,她只感觉更自在了。

林粥粥一边看着书,一边时不时的往火里面加一根柴火。

可惜,这个柴火真的烧得很快。要是有煤炭就好了。

苏大妞喜气洋洋地提着猪肉回来了,还有姜曼青也是。

“粥粥,粥粥,你快来看。这一次我们家分了十六斤猪肉呢!”

他们三个人干活,就足足分了十六斤猪肉,这让苏大妞怎么能不高兴呢?

平均算下来,他们一人分到了五斤多的猪肉。

去年九个人干活,分到三十多斤,一个人平均才三四斤的样子。

“来了!”林粥粥走了出来,就看到苏大妞提着猪肉,颇有一种一夫当关万夫莫开的架势。

见自己闺女出来了,苏大妞笑得更欢了。

她提着猪肉,献宝似的给林粥粥看,“看,粥粥,今年分到这么多猪肉呢!”

她感叹道,“还是大队长有远见啊!年初的时候决定养十五头猪,现在每一户人家都分到了不少的猪肉。”

要知道,一开始大队长决定要多养五头猪的时候,整个大队根本就没有多少人赞同的。

这猪不比人,人哪里不舒服了,还能够说出来。

这猪要是生病了,那是说都没有地方说。

要是不怎么吃猪食了,他们还能够看出来。要是还在吃猪食,食欲很好,他们是绝对看不出来猪到底有没有生病。

这猪也不是养得越多越好。

他们大队也没有专门养猪的技术人员。

猪要是有了一个万一,或者是只吃粮食不长肉,那对他们是一个致命的打击。

所以在大队长没有决定多养五头猪之前,绝大部分的人都觉得,大队里面只养十头猪也挺好的。

现在嘛,猪成功出栏。

他们只觉得,唉呀妈呀,真香!

林粥粥点头,“确实。”大队长是真的很不错。

起码以前她看小说的时候,有些村长都是有私心的存在,不会像他们大队长一样,能够一心为着大队考虑。

其实从私心来说,这十多斤猪肉,对比那十几头猪肉来说,简直是少得可怜。

只是她也知道,交了一半的任务猪之后,他们大队也剩不了多少。

他们大队的人还是挺多的,能够分到十多斤的猪肉,已经是极其不容易的事情了。

“对了娘,一头猪大概有多重啊?”林粥粥问。

她也去那边看过猪,只是她没有概念。

前世的时候,她找室友家中买猪肉,室友家里的人都是切好了一块一块地邮寄给她的。

要说一头猪看起来有多重,她绝对看不出来。

苏大妞回答,“今年的猪还真的很肥,基本上都是四百多斤的猪,还有两头五百五十多斤呢!大队长乐到不行,当即奖励了养猪的周妹子还有他娘一人一副肥肠!”

肥肠臭,但是弄好了还是很好吃,只是要废一番功夫。

虽然其中一个养猪的是大队长的亲娘,但是今年的猪养的好,整个红旗大队的人都没有话说!他们都很是高兴,对此一点异议都没有。

有了猪肉,谁还吃猪大肠啊!

他们给的起!

就是这么豪横!

“那么重啊!”

苏大妞点头,“是啊!弄得我都想去养猪了。”

只是有些可惜,第二年大队长想再多养五头猪,也就是二十头猪,可是大队上的人不同意。

在他们看来,十五头猪他们可以分到这么多的猪肉,那就已经可以了。

猪养得多了,要是生了猪瘟,那就是得不偿失!

还不如就养十五头猪,这样的话,因为去年成功过,他们心中起码有一个底在那里。

而且要是要多养五头猪,他们建的养猪场的位置也不够用。

大队长也只能遗憾地打消了这个想法。

“不行,我们得快点把肉给腌上。不然等过年那天,说不定就臭了。”

现在离过年,还有十二天呢!

现在天气冷是冷,但是猪肉还是容易坏,要用盐给它腌上,防止它坏得太快。

他们现在都不会弄烟熏肉。不是不会,而是肉太少了。也就十多斤的肉,要是用烟熏的话,太浪费柴火了。

他们一般会选择挂在通风的地方,把肉风干。这样才可以保存得更久。

“曼青,你的肉要一起腌上吗?”苏大妞问一旁的姜曼青。

姜曼青也分了两斤的肉,现在一下子可能是吃不完的。

“要!谢谢林二婶儿。这肉就交给你了,我们一起吃!”姜曼青说道。

反正她是不会自己开火的,倒不如把肉给林二婶,让她一起处理了。

她拿出来大家一起吃。

以她对林二叔林二婶的了解,他们也不会贪了她这一点的肉。

听到她说一起吃,苏大妞的笑容更真诚一些了。

到时候一起吃,做多少还不是她说了算。

她出了盐,吃她一些肉也不算过分。

“用不着说谢谢,拿来吧!我现在就去腌肉。”

林二婶儿风风火火的性子,姜曼青早已经见怪不怪了,她把肉给了她。

腌肉十分的简单,只是有一点,那就是必须得多放一些盐巴。

盐放少了,同样还是容易坏。

到时候盐用了,肉也坏了,得不偿失。

腌肉没什么技术含量,就是要舍得。

不过儿一会儿的功夫,苏大妞就把肉腌好了。现在只等盐挂在肉上,等后面去薅一把棕树叶子回来,把肉挂起来就行。

棕树叶子是最好的挂肉的材料。

它十分结实,承重力也很强。

除此之外,竹子劈成条搓成绳子也可以用来挂肉。

林粥粥在旁边看着,“娘,这就好了吗?”

无外乎她这么惊讶,因为腌肉她还以为要一个很繁琐的工程呢!没想到竟然如此的简单。

“好了啊!用盐腌上就行!这样就不会坏了。”

苏大妞对自己腌肉的手艺十分自信,她腌了这么多年的肉,还从来没有一次坏过。

“不需要再加点其他的东西?”林粥粥问。

后世的时候,基本上都是买的新鲜肉,买来就做成了菜,或者是放在冰箱里面。

“不需要。”苏大妞说,“放心吧!不会坏的。你要相信你娘才是!”

“嗯嗯。”林粥粥点头。

学会了学会了。

她又学会了一项新的技能。

姜曼青在旁边看着,问道,“林二婶儿,腌肉就是多放点盐吗?”

她也是一个不会腌肉的,在家中也基本上不会做饭。现在看到了,不免有些好奇。

“对啊!”苏大妞点头,“就是放多一点盐腌上,你们以为有多难?”

她加上了一句,“这根本就不难!”

姜曼青道谢,“多谢林二婶儿,你让我学会了一项新技能。”

林粥粥也说,“我也是,我也学会了。”

现在不知道有没有冰箱,她来了这边,还没有见过。不过应该是有的,只是他们这里太穷了,才没有人能够买得起。

在没有冰箱之前,这些小常识会很管用。

果然,文化源远流长博大精深。

古人也是很有智慧的!

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