四合院:超级领悟力

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第124章 首次展露厨艺,食堂的小伙伴们惊呆了

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“刘副科长,你能不能多给点白面,说不定我能让大家伙儿吃点肉味。”

何雨柱笑呵呵的说道。

此言一出,众人也是一惊。

连忙也是用着不可思议的眼神看着他。

这个新来的副主任还真是初生牛犊不怕虎啊。

人家采购科都没办法弄来新鲜的肉,你小子却大言不惭的说,能够让工人们吃上肉味儿。

真有点开玩笑的吧。

“何副主任,您要是能够让工人们改善伙食的话,我采购科多出点白面也没什么。”

刘副科长当然知道眼前的何雨柱是食堂副主任,也知道是一个大有背景之人。

对他的话虽然也有疑惑,但人家这么说的肯定是有办法的。

所以也是连忙打着包票。

只要你能搞定这个事情,他稍微多花点白面也没什么。

“柱子,你可不要太急了,咱们现在后厨哪有什么肉啊?”

张主任在旁边一听也是有点急了。

他还以为何雨柱是因为刚来到厂里面想表现一下自己,所以说才揽下这个事情的。

对此他心里面也是有点郁闷的。

一个初来乍到的人,什么情况都不了解,怎么就敢打包票呢?

他是怕何雨柱吃亏。

虽然对一个即将要接班自己位置的年轻人,他应该保持着一种警戒心思才对的。

可张主任想过,反正早晚都要退位的,那不如把关系搞好一点。

如果说能够搭上李怀德的那条线的话,那就更好了。

说不定临退休之前还能混个正科级的待遇,到时候退休待遇也能够上一个台阶。

何乐而不为呢?

所以张主任也是想着能够提携一下何雨柱也行。

可没想到这个家伙直接就冲了出来。

也是让他有点措手不及。

“放心吧,张主任,我可不是一个说大话的人,你应该知道的。”

“而且谁说想吃出肉味儿,必须要用肉呢?”

何雨柱看着一脸着急的张主任,也是微微一笑。

他自然能够感受到这个张主任的善意,可是有些人好像忘记了他的本职工作是什么。

作为一个从鸿宾楼出来的四级厨师,哥们可是拥有四级厨师证的男人。

在整个帝都也是算是小有名气的级别了。

对何雨柱而言,谁说必须得用肉才能做出肉味来的呢?

顶级的川菜师傅都能够掌握着一手,能够将素菜变成肉菜的能力。

他这个掌控八大菜系的人自然不用多说。

所以他才会想跟采购科多要点白面。

这样子的话,就能够做出更多符合肉味的菜了。

张主任一听,张张嘴想要说些什么,但最后还是没有说话。

这小子是在拿话点他呢。

他也突然想起来眼前这个何雨柱看似年轻,但却已经是顶级酒楼的大主厨了。

说不定人家就知道一点能够让素变荤的能力呢?

所以说他也没有再多说了。

人家这个大厨可比他懂多了。

毕竟他这个所谓的食堂主任,对于厨艺可以说是一窍不通。

之所以能够成为主任,那是因为一个萝卜一个坑,没坑位了,才让他年近退休来坐到这个位置上面去。

论对厨艺的了解,别说跟何雨柱比的,跟那两个大锅饭师傅比,估计都赶不上。

“好好好…我立刻找人安排。”

能用白面来解决肉的问题,这位采购科副科长可是乐意的不行。

毕竟两者差价好几倍。

不管最后有没有用,反正有人把这个锅接下了,那他就放心了。

到时候也找不到自己头上。

转身这位刘副科长就准备东西去了。

而后厨的一干人员也是用着好奇的眼神看着何雨柱。

不用肉也能做出肉味儿?

这说的话是什么意思?

他们有点没搞懂。

何雨柱也没有跟他们多说。

等会就知道了。

不少人也是等着看好戏。

看着这个新来的年轻副主任是怎么打脸的?

他们可从来都没有见识过,什么叫做没肉却能够有肉味儿。

很快,500斤白面就送到了后厨。

看似很多,但其实也就刚好够工人们一顿的量而已。

采购可是有钱的,但是在这个时候有钱也不一定能够买得到肉,就是这么的简单。

所以能够花钱就能够解决的事情,真算不了什么。

就怕花钱都解决不了。

“来…全部把这些白面给搅和成为面团,然后给我揉搓出硬币大小的丸子。”

东西一到,何雨柱也是连忙吩咐了起来。

不错,他要把这些白面全部都给揉搓成为丸子。

然后再配上自己特殊的酱汁,使其成为肉丸子。

其实这个道理很简单的,以前也不是有很多素丸子吗?但也是能够吃出这样的肉味儿。

主要是这其中在这个素丸子当中加入了某些调料,让其变成了肉味儿。

虽然这个肉味不是很足,但是也够了。

能够让工人们尝尝鲜儿就可以了。

几个学徒工和杂务工一听也是变了苦涩。

这么多白面全部揉成丸子,那得花多少功夫啊?

但有了食堂副主任的发话,他们也不敢反驳。

一个食堂副主任想要拿捏他们,可不要太轻松。

而且他们想看看这个男人到底想要变出什么花样。

很快大家伙都热火朝天的干了起来。

就连那两个老师傅也是加入到了揉丸子的系列当中。

因为何雨柱不需要他们干别的。

而他自己呢,则是来到了一个灶台面前。

按照自己记忆当中的手法,将一锅清水倒入锅中,然后再放入老抽,生抽,味精,糖等一系列的调料。

最后等这些调料融合在一起的时候再放入玉米淀粉进行勾芡。

很快,一股奇异的香味,就从这一股浓稠的酱汁当中飘散了出来。

“哇…好香啊。”

“嗯嗯…好像红烧肉的味道。”

“太棒了,光闻这个味道,我就能够吃上两个窝窝头。”

其他人也是忍不住咽了咽口水。

张主任在旁边也是看傻了,这小子还真是弄出了一锅充满了肉味的酱汁。

相信只要把这个酱汁跟那些素丸子融合在一起,估计也没能分出,到底是真的肉丸子还是假的肉丸子。

顿时他也是对何雨柱佩服的不行。

这小子还真是有点东西的。

经过大家伙两三个小时的忙活。

几百斤的素丸子也是慢慢的依次倒入了这个酱料锅里面。

很快一份又一份散发着浓郁肉香味的丸子就出现在了盆里面。

给后厨的哥几个馋的差点没咬到舌头。

虽然他们没看到任何的肉类,但闻着这个味道,就跟真肉没什么区别。

真是无敌呀。

所以看向这位新来副主任的眼光,也是从质疑变成了崇拜。

这个男人还真有点东西的!

而半个小时之后,食堂午饭正式开始!

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