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第548章 你应该不介意多我一个吧

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中午这顿饭,是黄蔚敏下的厨。

严初九如她所愿,去将那条溅了她一身水的真鲷抓了过来。

黄蔚敏婆家的产业很多,几间日料店却全是她在打理,十余年耳濡目染下来,烹饪真鲷早已得心应手!

她准备用日式做法来处理这条真鲷,分别做成刺身,寿司,炭烤,以及天妇罗。

严初九对日料不擅长,但杀一条鱼完全没问题,这就打算先把鱼宰杀处理好,然后才交给黄蔚敏烹饪。

他系上围裙后,将鲜活的真鲷一手按在洗手盘上,另一手拿起棒子,对着鱼头“嗙嗙”两下,那条鱼就躺在那里一动也不动了。

紧接着,他用锋利的刀从鱼鳃侧边下刀,划开一道口子,然后缓缓将鱼肉与鱼骨分离!  动作娴熟且精准,仿佛每一下都经过了无数次的演练。

黄蔚敏看着他干脆利索,毫不拖泥带水的模样,眼中满是欣赏之意。

这个严初九,明显要比那个佐藤秀吉要强太多了。

佐藤秀吉那个左货,别说是杀鱼,吃鱼都会被鱼刺卡喉咙。

女儿有一次带他回家吃饭,吃到一半就上医院去了。

当然,之所以看严初九顺眼,更大的原因也是因为知道他年纪轻轻,已经有好几千万的身家。

要还是搞装修打零工,又或单纯替别人看一下庄园,再会杀鱼又有什么用?

顶多就去码头市场做个卖鱼佬而已!

然而你有几千万身家做基础,又出得厅堂下得厨房,那就完全不同了。

谁不希望自己的儿女,所结交的另一半是人中龙凤呢?

纵然厚道如李锡东,他也同样希望严初九比朱天佑更出息,更能耐的!

正当黄蔚敏走神的时候,严初九已经将真鲷两侧的鱼肉完整取下来了,还剔除了鱼皮,只留下鲜嫩的鱼肉。

“表姑……”

黄蔚敏嗔怪的打断他的话,“你这孩子,叫姑就叫姑,还带个表字干嘛?”

严初只好改口,“姑姑!”

“诶!”黄蔚敏的脸上浮起笑容,甚至还和蔼的伸手摸了一下他的狗头,“这才乖嘛!”

严初九被弄得有点尴尬,但也只能强装淡定,“姑姑,鱼我已经弄好了。”

“行,剩下的就交给我吧!”

黄蔚敏接过刀后,感觉不是那么锋利,又反复磨了磨,这才开始切鱼肉!  严初九在一旁看着,然后不赞感叹这个表姑的刀功了得。

每一片鱼肉都切成均匀的薄片,用薄如蝉翼来形容也不夸张,透过光线甚至可以清晰地看到鱼肉的纹理。

切好的鱼片,被她整齐地摆放在事先准备好的瓷盘上。  鱼片刺身切好后,黄蔚敏开始调制酱料。

小半碗酱油,加入少许的味精增添甜味,再滴入几滴柠檬汁,既能去腥又能提鲜。

酱油之外,还放了一些芥末。

其实要是在日料店,她会选用现磨的山葵泥!

山葵泥辛辣清新的味道,与鲜嫩的真鲷刺身从来都是绝配。

不过严初九这里没有,只能用合成的芥末。

做完了刺身,她就开始制作鲷鱼寿司。

严初九这里没有寿司专用米,只有短粒的珍珠米,勉强也可以替代。

叶梓做饭不太行,但递个盘子,拌个酱料,煲个饭什么的自然不在话下。  这会儿,她已经将饭煲好了。

做寿司应该要加专用的寿司醋,但严初九这里没有,只能用陈醋替代。

黄蔚敏将少量陈醋加进热饭里,然后用木勺迅速搅拌均匀,让每一粒米饭都能充分吸收陈醋的酸味。

之后她就想用海苔将米饭卷起来,可是严初九这里也没有海苔,只有紫菜,只能又勉强拿来替代。

她将紫菜揭成薄薄的一层,然后把拌好的米饭均匀地铺在上面,用手轻轻按压,使米饭平整且紧实。

在米饭的一端放上切好的真鲷肉块,然后又添加一些黄瓜丝、黄萝卜丁等配菜,以增添丰富口感。

最后,她将其慢慢卷起来,边卷边用力按压,确保寿司卷紧实成型。

卷好后,用锋利的刀将寿司卷切成均匀的小段,每一段寿司都呈现出饱满的外形。  炭烤与天妇罗,严初九就觉得没什么好学了,因为跟自己平时做的烤鱼与炸鱼没有多大的区别。

只是黄蔚敏的做法更考究,也更精致罢了。  到了中午十二点多,将要开饭的时候,叶梓的两个哥哥来了。

他们今天很早就出门了,叶梓五点多从家里过来的时候,给严初九看守了一夜庄园的兄弟俩便出海去采集藤壶。

这个时候刚好赶完一趟潮水,采完了藤壶送过来。

两人眼见严初九这儿要开饭,不好意思逗留,放下藤壶便要离开。

严初九这回死活不让他们走,硬是要留下吃饭。

叶家兄弟见这会儿只有一个客人,不像昨晚那么多,加上严初九又不让走,盛情难却,只好无奈留下。

当菜肴一样样端上桌的时候,两兄弟就就有点发呆,好不好吃不知道,可是太好看了。

真鲷刺身冰盘晶莹剔透,鱼片薄如蝉翼,在光线下闪烁着诱人的光泽;

寿司卷整齐地排列在盘子里,饱满圆润,散发着米饭与鱼肉混合的香气;

炭烤真鲷金黄酥脆的外皮与鲜嫩多汁的鱼肉形成鲜明对比,阵阵焦香扑鼻而来;天妇罗则是金黄诱人,外酥里嫩,搭配着特制酱汁,让人垂涎欲滴。

“姑姑,你这手艺可实在太好了,我平时做的那些,跟你的一比,简直就是猪食呢!”

叶梓听到他这样说,很是哭笑不得,做人可以谦虚,但也不要太谦虚好不好。

你做的是猪食,那我平时吃的是什么?

你我又成了什么?

黄蔚敏只是轻笑一下,“厨具和配料都不像在日料店那么齐全,味道可能差强人意,凑合着吃吧,下次你到市区,一定要到店里去,我给你做最正宗的日料!”

严初九觉得最正宗的日料,应该是将桥本结衣那个小娘皮当成主食,不过还是连连点头。

照规矩,还是长辈先起筷开动。

黄蔚敏原以为配料不齐,这些菜肴的味道会大打折扣,然而夹了一块鱼肉沾了点酱油芥末放进嘴里,只是咀嚼几下,神色就不禁亮了起来。

鲜嫩的鱼肉在舌尖上散开,那清爽的口感和鲜美的味道,比起日料店的出品,更加出色,更富滋味。

鱼肉的纹理细腻而清晰,仿佛是大自然精心雕琢的艺术品,每一丝纤维都饱含着大海的鲜甜。

那切得薄如蝉翼的鱼片,微微泛着光泽,入口即化的触感让她为之惊叹。

蘸上的酱油芥末混合液,芥末的辛辣恰到好处地刺激着味蕾,瞬间打开了味觉的大门,而酱油的咸香则进一步提升了鱼肉的鲜美!

二者与鲜嫩的鱼肉完美融合,每一口都像是在品尝大海深处最纯净的馈赠。

她又夹了一块寿司,一口咬下去,紫菜的口感比起海苔虽然差很远,但米饭的酸甜、鱼肉的鲜嫩以及配菜的清爽相互交融,滋味也无比丰富!

那米饭颗颗晶莹剔透,散发着淡淡的米香,且有着恰到好处的弹性,轻轻咀嚼便能感受到米饭在齿间的回弹。

真鲷鱼肉鲜嫩多汁,毫无腥味,其鲜美的味道与米饭的酸甜形成了美妙的呼应。

之后她又尝一块炭烤真鲷,外皮烤得金黄酥脆,用筷子轻轻一夹,便能听到 “咔嚓” 一声,仿佛是这道菜发出的诱人邀请。

咬下去的瞬间,先是感受到外皮那浓郁的焦香,就像是在品尝阳光烘烤过的麦田,带着一种质朴而热烈的气息。

紧接着,鲜嫩多汁的鱼肉在口中散开,鱼肉的鲜嫩程度超乎想象,每一丝纤维都饱含着水分,在炭火的烤制下,既保留了鱼肉原本的鲜美,又增添了独特的风味。

……

总而言之,这几道菜的味道,远远超出了她的预期!

黄蔚敏一一反复品尝之后,终于明白了过来。

这些菜肴之所以特别好吃,不是因为别的,仅仅只是因为真鲷的鱼肉品质出众!

“初九,有没有说你这儿的鱼好吃?”

严初九老实的点头,“有!”

“那有没有人要跟你下订买鱼?”

严初九又点头,“也有!”

黄蔚敏笑了笑,“这样的话,你应该不介意多我一个吧?”

严初九脸色发苦,“姑姑,我这才是试验阶段,而且我这……说实话,其实我并不是很懂养鱼,完全是靠这里的水质。”

黄蔚敏摆手,“那没事,你打给结衣那个死妮子,叫她回来帮你。她是海洋大学毕业的,养鱼相当专业。”

严初九听得神色一亮,“这个可以有。”

两人交谈不绝,叶梓在旁边默默地听着,但需要的时候,她也会帮着老板吹嘘一下。

至于叶家兄弟,很内向,始终没有插嘴。

吃饱了也不说,一直吃。

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