第373章 幸福元宵
正月十五元宵节从自己读书有记忆开始就没放过假。到现在这个连过年都没有气氛的时代。
元宵也就是普通的一天。
闫晓倩之前也是这个想法，但随着年龄的增长，她对于传统节日更为坚持。
这天她照例还是到店里了，不过到的早结束的也早。
下午三点半，闫晓倩就关店门了。她没有直接回家，而是去了趟菜市场。
买了糯米粉，猪肉，还有萝卜和荠菜。到家之后洗过手，换上居家服。闫晓倩穿上围裙开始忙活。
汤圆在海市又叫汤团。顾名思义是一个有汤的团子。内馅以肉馅为主，一般是纯肉，荠菜肉，或者萝卜丝肉。
今天时间富裕，闫晓倩就干脆两个都做了。
大白萝卜去皮切丝，丢入食盐腌制抓拌出水分。猪腿肉，去皮，洗干净之后切小块丢进料理机打碎成肉末。
荠菜清洗干净之后，丢入加有食用盐和食油的开水中，10秒左右，荠菜变色即可捞出投凉。
焯熟的荠菜挤干净水分，切成碎末。放入一半的肉馅，加入生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺，食用盐少许。
搅拌均匀之后再分次倒入葱姜水。每次加入都要搅拌到水分完全被吸收。
萝卜丝洗干净挤出水分。起锅烧油，油微热倒入提前切好的葱花，下入萝卜丝翻炒均匀。
炒到萝卜丝微透明时，下入一勺白胡椒粉，一勺食盐，一勺半的生抽和半勺老抽，以及适量白糖。倒入肉馅搅拌均匀再同之前一样分次加入葱姜水。
肉馅一定要腌制半小时最起码，闫晓倩搅拌完之后就直接把两种肉馅都丢进冰箱里了。
周老师他作为班主任，今天要在学校稍微多呆一会儿，和学生做活动然后和住宿的学生一起聊会儿。
男人今天中午给自己发了消息，说是到家估计得七点到七点半。
刚好，给了自己休息独处的时间。闫晓倩给自己洗了些草莓和蓝莓。
水果比较寒凉，她还不忘给自己泡了壶热茶。
吃着水果喝着茶，看着自己喜欢的综艺可以肆无忌惮的大笑。这种偶尔的舒适小空间让她舒服极了。
综艺结束，闹钟响起，闫晓倩起身到厨房开始准备做汤团。这还是闫奶奶教的方法，准备一个足够大的面盆，倒入买来糯米粉的一半。
烧一壶开水，在糯米粉中先倒上一点。然后用筷子搅拌。搅拌一会儿，下手开始揉捏。觉得不成团就再加一点开水。糯米粉不是面粉，它揉出来的感觉始终是类似于橡皮泥的感觉。
揉到所有糯米粉都成团，偏软的感觉，盆光面光，手尽可能光即可。
方盘中垫入油纸。到时候放入汤团不会粘底。
一切就绪，闫晓倩拿出冷藏一个小时的肉馅开始包了。
取一块糯米粉出来之后，记得在我们剩下的糯米团上方盖一块温热的湿抹布。
糯米在手上稍微揉捏几下，团圆。在中间用大拇指按出一个洞，大拇指在内，其余四指在外。
大拇指往外压，四指在外呼应。就像不断在合拢手掌的动作。可以理解为右手比七。
完美的样子应该是，口小，四周厚薄均匀，内部空间富裕。
用筷子将肉馅放入，虎口放在开口处向下1个小拇指的宽度开始收拢。最后把多余的糯米粉揪下来就可以了。
闫晓倩也有段时间没做了，刚开始的开口都很大，慢慢的手感恢复了做的也越来越快了。
第一盘做完，她看了眼墙上的时间。已经是下午六点三刻了。
想着周老师这会儿估计是在开车，闫晓倩也就没打电话询问。把第一盘汤团送进冰箱冷冻之后，她洗干净手接着包汤团了。
包到后面，快要收尾的时候，闫晓倩觉得自己的腿和腰都快不行了。
周嘉译到家的时候就看见女友扎着丸子头站在餐桌前的背影。
闫晓倩听到声音下意识回头，“哇，终于回来了。”
周嘉译看着她手上沾着面粉开口问道：“倩倩，你在做汤圆吗？”
闫晓倩点点头，“对，我马上就可以结束了，你先去洗手换衣服，我马上就搞定了。”
想着快点出来帮她，周嘉译没再说话换上鞋就往客卧钻了。
出来的时候，刚好还剩两个汤团的量。闫晓倩问他：“周老师，要来试试吗，最后两个你来收尾？”
周嘉译看着旁边摆着的两盘大小一致的圆白胖子发自内心的感叹：“倩倩，你真的太厉害了？”
闫晓倩不理解的笑了，“就是汤团而已，哪里厉害了？你也可以的，来试试。”
周嘉译有点忐忑，但想着女友一个人包了那么多，他实在是不好意思，“那你教我吧，怎么做啊？”
闫晓倩把糯米团递给他，手把手很耐心的教他。一个步骤一个步骤的教。
有那么好的老师在，学生完成的很好，第一个汤团完全没有破，就是皮子稍微厚了点。
第二个就是单独操作了，周嘉译做的比第一个好很多。
拿在手上还不觉得有很大差距，放在一起的差距就实在是太大了。
周嘉译有些不好意思的把自己两个臭家伙放到了角落里，“倩倩，我这个包的太丑了，和你的在一起完全配不上啊。”
闫晓倩拍拍他的手，“我也是这样的，你把那盘端上，我们先煮。”
锅里早就准备好水了，直接开火就好了。等水开的时候，闫晓倩带着男友找了下他的自信。
她给男友展示了自己包的第一盘，指着最上面那几个都有点裂开的汤团说道：“你看，刚开始我也是这样啊，你如果再包上几个肯定就比我好了，你忘记你做包子的天赋了吗？”
做包子的确是属于隐藏天赋了，还记得第一次捏褶子的时候，自己都没想到会包出那么好看的出来。
闫晓倩是玩了很久面粉了，可就是做不出好看的包子。周嘉译就是第2个都包的比女友这个十几年厨龄的人好了特别多。
好的骄傲回归，周嘉译又重燃了信心。“下次我们一起包，我再努力，现在麻烦闫老师教我怎么煮吧，我还没煮过呢。”
“这个简单，水开以后你把汤团放下去，拿勺子慢慢把他们划拉开，注意一定要在煮的时候不断的搅拌。不然会粘锅。”
好师傅和好徒弟，最后煮出来一锅完美的汤团，一个都没有破。
周嘉译来到新学校以后第一次发了朋友圈，就是两碗汤圆，只不过对面的那碗有一双白嫩细腻的手。
【岁岁月圆花常好，年年华灯醉流光】
手速最快的是好兄弟顾远，【老周，你啥时候做语文老师了，这个幸福秀的。】
好兄弟，没必要回复。周嘉译发完就收起手机和女友开始享用美食，聊自己在学校里和学生发生的趣事。
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