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第57章 卖馅料方子

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高掌柜忙道“收啊,肯定收,小闺女你绣了多少?”

“一共差不多三十个帕子。”

“嗯,这样吧,杜老板,我们签个契约吧,你如果保证这个绣样不卖给别家,我一副帕子给你50文,怎样?”

杜尚清笑,没有说话,看着萫儿“萫儿,你什么意见?”

萫儿见爹爹让自己拿主意,也不扭捏。想了想“掌柜,60文一个我保证只卖给你一家。”

“行,”高掌柜仿佛割肉一样,“就这样说了,我来取纸笔,咱们签下契约,以后只要是这样的手艺,我烟云阁都要了。”

于是双方便签了契约,约定以后绣帕都只卖给烟云阁,烟云阁则保证60文一件收。

高掌柜高兴的收好契约,又取了1800文铜钱交给萫儿。

“萫儿姑娘,你拿好,这是绣帕钱。”

“多谢高掌柜。”萫儿礼貌的接过铜钱。

“哎呀,真的一个小美女啊,我越看越喜欢。”高掌柜又开始打趣起来。

杜尚清现在都有些怕了,原来古代大妈开玩笑也是这样肆无忌惮的吗?

又怕她越说越油腻,忙道“高掌柜,那今天就告辞了,以后有了绣帕我们再过来。”

忙拉着萫儿头也不回的往对面钻,齐柏还没有反应过来,父女两个都进了对面聚香坊。

“小帅哥,你这是还想要什么吗?来,告诉大姨,大姨这里有好多织品,你买回去可以送心仪的姑娘。”高掌柜一副色眯眯的样子,让齐柏打了一个冷战。

“我,我不买什么,再见。”说完头也不回的去追自己爹爹,妈呀,跑慢了, 真怕自己被阿姨吃了。

这边聚香坊生意兴隆,来买糕点的人进进出出,杜尚清见薛娘子都亲自在给客人包糕点。

杜尚清也不过去打扰,带着两个孩子,瞧着她家的糕点。

好一会客人走的差不多了,薛娘子也看见了杜尚清。

“杜大哥,你好啊!许久不见了。”薛娘子轻笑嫣然,甚是好看。

“薛娘子你好,生意兴隆啊!”杜尚清也笑着应了过去。

“杜大哥,最近在忙什么,一直没有看见你来镇里。”

“咳,这不是在家准备盖房子,一直没有来镇上,今天过去是有事相求。”

“你家要盖新房子了,哎呀,恭喜恭喜啊,到时候盖好定要请我去喝一杯 ”薛娘子眼里含着笑。

“一定,一定到时候一定请你们夫妻一同过去。”

“那说定了?杜大哥,你找我什么事?你说吧?”

“我想先你打听打听,你表亲那边有没有瓷瓶出售?这边杂货铺我看了,都是一些陶瓶,还有一些的插花瓶,太大了。”

“你要多大的啊?我表亲只做木器,这个瓷瓶倒是没有。”

“我想要用来装酒的,约莫可以装两斤的那种,细长一些的瓶子 ”杜尚清告诉她具体尺寸。

“那样的啊!好像府城有,那边有一个官窑作坊,你如果想要,可以去那边看看,只是数量少了,你成本就高了?”薛娘子好心提醒。

“嗯,我想要买一些,贵一点也无妨。”杜尚清表示要去看看。

“对了,薛娘子,你表亲那边可以做木桶吗?小一些的带盖的那种。”杜尚清想想,如果自己运输葡萄酒,还是用木桶长途运输最保险。

“我明天让人去给你问问,具体尺寸有吗?”

杜尚清摸摸鼻子,麻烦薛娘子给我一张纸,我还是画一个吧。

薛娘子好奇,“杜大哥还会画画?”

说着去柜台取了纸墨,杜尚清笑“以前在军中当探马,有时候需要详细的描述敌情,画出来最直观。所以久而久之也就会画了。”

边说杜尚清手也不慢,一个大肚子木桶活灵活现的就画了出来,别说还真的挺像。

“上面标注了尺寸,应该一看就明白了,如果他可以做,就让他给我先做20个吧!”

薛娘子接过来,“杜大哥,你画的真好,行,我知道了,如果他那边可以做,明天你过来再谈价格?”

“不用那么麻烦,我相信你,你表亲我们也打过交道的,料也不会要我贵了。如果可以做就让他尽快做好,一定要密封,我是用来装酒运输的,马虎不得。”杜尚清把用途告诉她。

“杜大哥你家做酒了?什么酒啊?”薛娘子也不禁好奇了。

“哈哈,我家酿的葡萄酒,等酿好给你送一些品尝品尝。”

“葡萄酒?哎呀,真的假的啊?杜大哥你家会酿葡萄酒?我听大伯说过,这酒好像只有西域才有出产,特别珍贵。”薛娘子惊讶无比,还有点不相信。

“哈哈 ,我也是第一次酿,我也是当兵在塞北跟胡人商人马队接触过,略知一二吧。”杜尚清只能硬着头皮往下编。

“这样啊,那行,等酿出来给我尝尝,我也好奇这个葡萄酒是什么样子的。”薛娘子最近生意兴隆,心情非常好,聊天也多了。

杜尚清见事情差不多了,就准备告辞,那边小七跑到薛娘子身边,小声嘀咕了一句。

薛娘子听了,脸色也是一变,看着杜尚清有点为难的样子。

杜尚清瞧见她脸色的变化,也挺好奇“薛娘子,是有什么事吗?”

薛娘子绞了绞帕子,“杜大哥,是有一件事想与你说,只是有点不好意思开口,怕你为难。”

杜尚清见她这样为难,心里也是不忍“你说说看,到底啥事?”

“是这样的,我家糕点生意最近还好,可是听说桂香居最近花大价钱请了府城里的糕点师傅过来,准备做几种新糕点,与我家在春节期间继续竞争。

我家糕点师傅也想琢磨几种新的糕点,可是想来想去也没有什么好点子,这不想到了你中秋节的时候,做的那个椒盐馅料,口味独特,好多人特别喜欢,还有那个青红丝也不知道是什么做的,爽甜可口,配在馅里增香增色,也挺有创意,所以想厚着脸皮向杜大哥买下方子。

不过杜大哥你放心,如果你不愿意,我不会强求的,毕竟这月饼馅料也是你们家的独门秘方,我也是知道的。”

说完有些不好意思的低下了头。

看着薛娘子这个娇羞惭愧样,杜尚清也是一乐。

“捱,这是什么大事啊!小事,小事,怎么说我们也是合作伙伴,给你们家出点主意,帮帮忙有什么大不了的。你把纸再拿一张,我这就把馅料方子写给你。”

“慢”薛娘子按下杜尚清的手,又赶紧收回来,“杜大哥,这个方子我家不能白要,合作伙伴是合作伙伴,但是不能白要对方的方子,我家做不出来这样的事情,这个方子杜大哥想要给我,我就一定要买下来。”

杜尚清见薛娘子态度坚决,便也不好再说什么,便点头答应。

薛娘子一喜,便取来一张纸,交给杜尚清。

杜尚清略微思索,写道椒盐是一种由花椒和食盐制成的粉末状调味料。椒盐的特点是香而不辣,主要由花椒和盐组成,里面还会添加其他香料如小茴香、陈皮等以增加风味。

在制作椒盐粉时,盐会被炒至微黄,以去除水分并使味道更加浓郁。花椒则需炒香,然后与盐混合舂成极细粉末。

这种调味料的制作过程中,花椒与盐的比例通常约为1:4,并且建议随制随用,不宜久放。

茴香与陈皮是辅料,一般6:1即可。可根据口味加减。

还可以加些黑白芝麻。

后面杜尚清又把青红丝的制作方法写了下来。

它的制作原料主要包括鲜桔子皮、萝卜、木瓜等瓜果或瓜皮的切丝部分。

这些原料在经过一系列工序后,包括切丝、染色、腌制和烘干,最终形成色泽鲜艳、口感甜美的青红丝。

此外,月饼中使用的青红丝还可以用胡萝卜丝和橙皮等成分。

青红丝也被称为青丝玫瑰。

写完,杜尚清便把方子交给了薛娘子。

薛娘子看后,连声道谢,“杜大哥,你开价吧?”

杜尚清笑笑,“我本来是要送你的,可是你不同意,那这样吧,椒盐方子你看着给吧,青红丝制作不复杂,多琢磨应该都可以做出来 ,算我送你的。”

薛娘子也笑了“好,我就谢谢杜大哥了,这是五十两银子,方子我要了。”

杜尚清还要拒绝,“杜大哥,你莫要拒绝,你也说了,大家都是合作伙伴,以后肯定还有事情需要讨教,你就不要这样斤斤计较了。”

晕,这说的,好像是自己嫌少了,挠了挠头,杜尚清也只好把银子收了。

“算了,说不过你。那我就回去了,等木桶做好,你让小七跑一趟,帮我送过去即可。”

薛娘子笑着点头应下。

父子三个坐上骡车挥手告别,一回头看见高掌柜也对着自己这边一脸媚笑,挥手告别。

“杜大哥,萫儿,还有那个俏小伙,下次绣帕早点带过来。”

三个人把头垂的低低的,这个阿姨太热情,受不鸟!

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