任务第一天。
下午，车行的员工们开车来了华井市。
吃住游师慈已经全已安排妥当。
车行员工们得知万亿这一周还是继续在华井市连忙将自己从临阳带来的一一拿了出来。
从用品、到自家的特产、乡下的黄花、水果乃至车行师傅自己做的一把护腰椅子都给搬了来。
这些东西单拎出来哪个都能花钱买到，但越是这样千里带过来的，越是珍贵。
万亿一一收下，便和员工们去楼下看了房车。
车行生意好，除了万亿专属的这辆6米房车，其余的车全部租赁出去。
金秋时节，家里办喜事的、剧组开机的全赶在了一块儿，整个车行现在最忙的就是改装师傅们了。
员工们最近除了将玻璃房擦了又擦，地板拖了又拖，已经没什么事情可做，刚觉得无聊呢，夏山直接通知全员开车去华井自驾游。
一想到能见到万亿，员工们自己的东西没带几样，带的东西全是给万亿的。
查看了房车的改装与这次的任务相匹配后。
万亿让员工们自行解散，反正奖金也发了，游乐园也畅玩，自己就不和员工们唠家常了。
她也该准备今日的任务。
此时已经到了下午，只能是晚上开始摆摊，加上又对码头不熟悉，万亿准备食材便不是很多。
去菜市场购买全部食材后，就交由保姆先进行虾的开背和预处理。
今日要做的是茄汁大虾，这道菜的口味与华井市人民喜好的口味比较符合。
主要是带着酱汁好下饭，在码头附近工作的工人多是干体力活的，下饭的菜能多吃两碗米饭。
万亿拿出一个大碗，碗中放入半罐番茄酱，和自己刚才炒制的番茄汁，倒入两倍的清水、糖、耗油、生抽搅匀等待备用。
将去掉头，开好背的虾放些许花雕酒、姜丝腌制半小时。
空档时间在热油中将虾头进行翻炒，由于今天买的是新鲜的虾，炒制虾油颜色漂亮一些，更不腥。
一颗颗虾头在热油的温度下，很快便渗出了金黄色，锅中也因为虾油渗出渐渐产生了绵密的泡泡。
炸虾油的香味很浓郁，虾油还未完全取出厨房内已经开始飘出来，此时家家户户都在做饭，但唯独万亿炸虾油的香味最为突出。
上下两层楼的邻居都已经闻到这阵香味。
再用锅铲将虾头压一压，榨干虾头的最后一丝精华后，便可以捞出虾头弃之，留下虾油。
另起一锅放入宽油，挑出腌制好的开背虾过油煎制香。
这种分量大的虾，宽油炒虾会比煎味道好，也是为了让虾壳更焦脆，吃的时候直接一口一个，完全不用吐虾壳。
油温升高，下虾，转中火慢慢煎制，锅中激起的油花腾起一片热气。
能看到虾壳按着油的一面正在逐渐分离，开背的虾卷曲成一个半片花状，开背处也露出了虾肉。
看准时机，将锅铲嵌入锅底，一个巧劲儿这么一翻，虾的另一面也开始煎制。
带着水分的虾肉和油温一碰撞，再一次激发出浓浓香味。
和普通家常菜炒一份的香味不同，此时的锅内是乘以一百的分量。
香味在整个厨房经久不散，虽然抽烟机已经在努力工作了，但老式住宅就是有隔音差点和通风速度慢的缺点。
这香味，原本只是在上下两层内飘窜，几分钟功夫，这一栋楼十层的住户们已经全部闻到了这阵香味。
几分钟后。
“咚咚咚”敲门声响起。
保姆擦干手上的水分，开了门。
门后。
便看到一个皮肤较为黝黑的年轻小伙子，刘清。
他在码头附近负责卸货和搬货，常年在太阳下暴晒，脸上和脖子已经是两个颜色。
“嘿嘿，俺想问一下邻居你在做什么好吃的呢？”
刘清，陕州人，操着一口陕普话走天下，但为人憨厚老实，出门在外就爱交朋友。
这周晚班，刚从床上睡醒洗漱一番就闻到了一阵浓烈的香味。
仅用了一分钟，他便确一定是旁边的邻居做饭传出的味道。
保姆知道万亿是要出门摆摊的，便如实告诉了万刘清菜品以及会在停车场售卖的情况。
“真勒啊？那俺是这的来着了，能问一下你这‘茄子’大虾怎么卖的吗？”
“小份40，大份60，带饭。”万亿一听见两人的对话连忙从厨房走出来。
照例，她查了附近美食网上茄汁大虾的价格，基本就是在这个价了，万亿定了两种规格给顾客选。
按照她摆摊的用的盛菜勺子，小份一勺半，大份两勺半。
在码头卖饭也不用讲究个摆盘和精美，主打一个量大实惠就行。
只要保证每天收的钱够食材和人工费就行。
“咦，还不贵，俺来一份小的吧。”
刘清见万亿系着围裙，凭直觉便知道她一定是掌勺之人。
但看着她纤细的身高和姣好的气质，又觉得摆摊卖吃的会不会有些浪费。
但也他也知道在华井市这个大城市也有不少卧虎藏龙的人，也就不带着刻板印象了。
“行，你十五分钟后过来取就行。”万亿笑着回道。
简单寒暄两句，万亿便回到厨房。
将带有虾油的锅再次加热，待升起热气后，下入蒜末用中小火煸香。
虾油炒蒜这一点也是系统更新后的小方法。
万亿打算直接拿来用在茄汁大虾上，虾油将带着水分的蒜末微微收干，很快蒜末香也飘了出来。
待香味出来后，放入洋葱粒一同翻炒。
翻炒到洋葱有些发干后，直接将煎锅内的蒜末、洋葱粒和虾油全部倒入炸虾的大锅内。
翻炒几下便可以倒入之前调拌均匀的料汁进行中火煮沸。
带着番茄的亮红色与炸好的虾肉很快便融合在了一起。
料汁原本就带着些粘稠，经过收干，只只淡黄带着橙红色油汁的虾肉看着已经十分有卖相。
多翻拌几下让虾身裹满酱汁后，万亿夹起一只尝了尝咸淡。
味道适中，能吃到虾肉的鲜甜。
再加入绿色葱段翻炒就可以出锅了。
万亿给第一位顾客盛了一份，还未端出厨房，便听到了敲门声。
“说十五分钟，还真是一分不差。”万亿道。
将食物打包后，一开门，另万亿呆愣了几秒。
“嘿嘿....俺们听老刘说，这里卖虾是不？”
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