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第213章 土豆泥的做法

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若是客人提的要求合理,他会尝试,但未必会见人。

方大厨的身上到底还是有些大厨的架子在的。

“你们这饭馆便是这么做生意的?”季公子喊不来掌柜的也喊不来方大厨,那脸色愈发的难看了起来。

“这位客人,你有什么要求尽管吩咐,我们大厨要在后厨做许多人的饭菜,真的没空出来,不是我不去叫他。”

掌柜的苦着一张脸,他不是没见过难缠的客人,但也没见过这么气性大的客人。

“您看看您想吃什么,要是我们这儿做的哪让您不满意,我给你免单,你看行吗?”

掌柜的拿出了最高的杀手锏,只需要免单,大部分的客人都会平静下来。

可眼下这位却不是个缺银子的主。

“你这是什么意思,若是这饭馆你不想开,便关了吧。”季公子索性也不想吃饭了。

直接站了起来,大有一副要叫人来封店的架势,威风的很。

宋语彤看不下去,终于走了出来,总不能说让掌柜的真的把眼前这位给得了,否则这饭馆真就不用开了。

“季公子,您这是来吃饭饭还是来找茬?点菜小二不可以点吗,非要找掌柜的,掌柜的来了,你又要找方大厨。既然你认识方大厨,那不如拿出你的身份来,免得叫这些无辜的人,还不知道自个儿得罪了谁。”

宋语彤的脸上挂着讨好的笑容,但说话的语气却毫不客气。

“这哪里有,用得着你来多管闲事了。本少爷想找谁便找谁,用得着与你说。”

季公子逐渐对宋语彤起了杀心,只是这肚子叫唤的厉害,不知不觉的又想到了宋语彤做的菜。

不管她是做出的中餐,还是她做出的西洋菜,那滋味都堪称一绝,叫人吃完还想吃。

“我倒是不想多管这闲事,只是季公子做的着实有些过分了。你若是想找方大厨交代一些忌口,旅店小二货与这位掌柜的说也是一样的。何必闹得大家都下不来台。”

宋语彤想了想,可不能在饭馆里将人给惹恼了,否则真把饭馆给封了。

于是说话放心了语气,开始打起了圆场。

“你若是不愿意与掌柜的或店小二说与我说也是一样,我正好给封大厨打打下手。”

宋语彤语气上突然弱了下来,季公子戒备的看着她仿佛她有什么阴谋一般。

“既然你要去给方大厨打下手,便将在现代也府中做的那些西洋菜再做一遍,还有这饭馆里新出的三道特色菜也一并上来。”

无论如何也不能亏待了自己的胃,季公子就是要记仇,也需要等到安慰好自己的五脏庙。

宋语彤与自家夫君说了两句,转身就钻进了后厨帮着方大厨打下手。她先是准备做一桌西洋菜,再加上那三个特色的咖喱牛肉,小酥肉和红糖糍粑。

先上桌的是三个特色菜,后来的西洋菜宋语彤在后处理做方大厨在一边看的眼睛都直了。

一边请教宋语彤,主动给他打下手,想着办法的去学。

“这土豆泥没有深海鱼的鱼籽只能勉强这么做,在上头浇上一层酱,放上一片这样的菜叶,在上头做装饰。”

宋语彤毫不吝啬,边做的时候,海边与方大厨做讲解。

由于土豆泥真的比较多,做出来的土豆泥也不少,除了一份端上桌给那位季公子的。

剩下的被方大厨,掌柜的店小二和文先生几个人瓜分了。

掌柜的前脚还说要跟宋语彤问问特色菜,如今吃过这种土豆泥之后,立马就要了这个方子,还问了一下如何能弄到她说的深海鱼子酱,若是换成普通的鱼籽可不可以?

宋语彤没想到自己帮着季公子做菜的功夫,又在掌柜的这儿赚了一笔。

她借着上茅房的时刻,打开了系统商城,搜了一下鱼子酱,果不其然,系统商城可以购买。

但购买的面板是黑的,需要厨艺达到相应的等级。

宋语彤看了看自己,还剩下三道菜便能达到相应的等级,于是出去的时候就与掌柜的说了。

“这鱼子酱我有法子托人给弄来,只是这价格不低,而且每一份土豆泥里不需要放太多的鱼子酱,只需要一点点就可以了。”

一大罐的鱼子酱也够用许久了。

“那便多谢了,只是这放了鱼子酱的土豆泥,还请成夫人到时过来多教我一遍,这做法我如今已经有些记不清了。”

宋语彤倒是没客气,让掌柜的拿来纸笔,将做法腾抄了一份。

先是将土豆切成片,放在锅上蒸,拿出胡萝卜也放在锅上蒸上一小会儿。

胡萝卜先拿出来剁成细末,再将蒸好的土豆拿出来碾成泥备好。

用她家种的黄瓜切成丁,还有火腿切也切成丁,蒸上两个鸡蛋,鸡蛋熟了之后搅碎。

在土豆泥里加上盐,胡椒粉,放入黄油搅拌均匀,将黄瓜用盐腌制,去掉水分,放入黄瓜丁,胡萝卜细沫,火腿丁,还有鸡蛋碎,再加入沙拉酱和鱼子酱将所有的料搅拌均匀。

随后只需要捏成球,在旁边装饰上好看可食用的菜叶或者是花,土豆泥就做好了。

这教程写的非常详细,如果方大厨还有什么不明白或者不懂的拿出来看一眼就会了。

虽然宋语彤在做的时候有教方大厨,但实际上放大器并没有看到多少。

宋语彤保留了一些重要步骤和一些调味品,比如这沙拉酱,鱼子酱还有黄油,火腿等。

所以刚刚方大厨看着也是一知半解,宋语彤与他讲解的都是一些不重要的内容,属于一看就会的。

当然在没有交钱的情况下,肯定不能将所有的内容全都交了,这就属于饥饿营销。

方大厨在意的不是钱的问题,在意的还是能不能将他喜欢的菜品学到手的问题。

所以,宋语彤在做这些西洋菜的时候,方大厨就已经去磨着掌柜的立马将宋语彤手里的菜方子给买下来。

目前为止土豆泥的受众群体可能会大一些,所以另外几道西洋菜方大厨想学,掌柜的却不肯立马买单。

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