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第二百二十九章 先养着,不急卖

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在山涧生态池养了两个月的大雅鱼,捞鱼出水的时候,雅鱼在抄网里挣扎的特别有劲儿。

鱼儿摆尾,能听到‘啪啪’声响。

还记得这些鱼送来的时候,全没什么活力。鱼鳞光泽也暗淡……

“这些鱼,越养越漂亮了。”周师傅说:“可惜太贵。”

好水,真能养出好鱼。

这个鱼,颜色已经比较深了,鱼鳞光洁,有光泽,体态也漂亮。

月前,老瓦房从这里订了100条鱼,已经卖完了。临近过年又订了300条,这第二批,就达到了110元1斤。

颜值就是正义,颜值高,就能卖出好价钱。

而且在冷水溪里养了2个月,鱼瘦了,鱼肉更紧实。吃起来的口感更好……

庄老板提起一条大雅鱼,看了看:“这是养的瘦鱼?”

“塘口鱼,买过来养的。”陈放说。

“养多久了?”

“两个月。”

“挺漂亮的……这么大,多少钱?”庄老板管理的屏顶度假村,庄老板是大股东之一。

同时,屏顶度假村的股东还有他老婆的公司。庄老板妻子的公司是个餐厅投资公司,在蓉城投资了多家山庄,高档中餐厅。

屏顶度假村的餐厅经理,赵吉阳的表叔(表舅),有这层关系,庄老板和吉阳小舅所在的公司也有联系。和庄老板有联系的餐饮,一年从小舅公司那边采购雅鱼就一万多斤。

“这里的雅鱼有两种规格。一种是4斤大雅鱼,现在的卖价是每斤110元。大雅鱼,养的时间越久,价钱越高。这算是纯生态养殖了,而且养到现在,这些雅鱼的口感已经非常不错。”陈放说着看向周师傅。

周师傅点了点头:“确实,就口感来说,已经清水雅鱼的口感没什么差别。现在的这些雅鱼更漂亮了……再养几个月,估计就和深山渔场的雅鱼也差不多。”

深山渔场,建在大山里面的渔场,引天然山涧水慢养的雅鱼。那些雅鱼生长更慢,鱼背和鱼身的色泽比较深。那些雅鱼特别贵,基本都养到3斤以上,每斤价格至少一百五十元以上。

那种鱼,市面上很少见。

庄老板眼力劲还是有的,陈放这里的雅鱼,和深山里慢养的雅鱼比起来还有差距。不过110元1斤,差不多。毕竟个头摆在这里……

雅鱼难养,长得慢。

屏顶度假村的雅鱼,都是比较好的,一斤多两斤出头的,过年前的采购价都是95元1斤。那些是清水池里养接近两年的雅鱼……体态和颜色都比较好。

也有更好的雅鱼,就是周师傅说的深山渔场。深山,高海拔,用山涧水养的雅鱼。

山涧水不是山泉水。

山泉水,水流通常不大。

山涧水指的是大山里的溪流,水质清澈,水流量也比较大。山涧水氧容量高,水温较低,养出来的鱼,不仅颜色好看,体态优美,肉质也更加紧实。

小竹沟,就是山涧溪水。只是这条溪水比较小……

庄老板眼力尖,能看出这是瘦养的鱼,体型还不够完美。而且这个鱼的嘴唇比较薄,还不够厚。

正儿八经深山冷水溪养出来的雅鱼,鱼唇特别厚实,比野生大鲤鱼的鱼唇厚得多。

深山渔场的慢养大雅鱼,4斤多5斤,需要养四年以上,五年,甚至养更久。

慢养的雅鱼,越大越贵。四斤多的慢养雅鱼,过年前的那段时间每斤是170元,还买不到货。

雅鱼和其它鱼一样,有时候贵,有时候便宜。但慢养雅鱼,不管什么时候,都很贵。4斤以上,最便宜的时候都要150元以上。

“这个鱼确实不错了,110元1斤,不贵。再养几个月,每斤能到130元左右。”庄老板笑着道:“如果想卖更高,至少养一年以上。时间短的过塘鱼,还是很好区别的。养一年以上,体态才可能接近慢养……不过也看水温。水温低,养出来的鱼,就更好看,变化也越快。”

陈放连捞了四条:“回去做大锅鱼了。”

庄老板笑了笑:“你这些鱼,今后准备怎么卖?”

“我原来的想法是养半年以后看看,再卖。可今年冬天的气温低,连着下了两场比较大的雪,这让生态池的水温降低了很多,这些鱼,变化就快了很多。”陈放说着:“慢慢卖吧,多养一些时间。云山这边度假村多,等养好了,我就挨着去推销。最不济卖给鱼商,我这也不会亏本。”

“我……”庄老板欲言又止。

“怎么?”

“我想说,我这边有销售渠道。”庄老板说着摆了摆手:“不过,每个经营场所都有稳定供货渠道的,而且是长期合作的那种。”

用老瓦房举例,老瓦房好像有7个股东。

周师傅的占股不到百分之十,主要管理后厨,以及采购。占股份额虽然不是最大,但在采购这块的话语权,那是他说了算。

老瓦房的大股东姓廖,占了百分之三十几股份。那位大老板在云山还投资了好几个产业,他不怎么过问老瓦房的生意,只管老瓦房赚没有赚钱。

另外还有一个占股百分之二十几的大股东担任老瓦房的经理,负责筹办宴席什么的,就采购的这一块,那位经理也插不上手。

庄老板的销售渠道,指的是门路。

“你这些鱼,今后准备卖多少钱1斤?”庄老板又道。

“主要还是看成色,养的好,肯定就贵。要是卖相不好,就便宜卖了。”陈放道。

“嗯。”庄老板笑着说:“今后我的屏顶山庄也从你这里进货,包送货的吧?”

“包送。”陈放道:“当然包送。”

“养雅鱼,肯定不是你这边的主业吧。今后这边全部养爬鮡和细鳞鱼……”

“雅鱼,养个过塘鱼就好了。反正先养着,不着急。”陈放说。

庄老板刚才提到了销售渠道,他是想和陈放说些什么的,因为周叔在,才没有说。

回到家,陈放开始杀鱼了。

雅鱼也是细鳞鱼。鱼鳞细,又硬,很不好处理。

有些地方吃雅鱼不处理鱼鳞,那些是比较小的,也就是两斤左右的雅鱼。四斤多的雅鱼如果不将鱼鳞处理干净,特别影响口感……

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