说到菌类蘑菇，这在野外是要格外注意的，因为在野外生长的，特别是在茂密的森林里生长的，大多数都不能吃，很多都是有毒的。
所以我们在野外能别吃蘑菇就别吃蘑菇，除非你有相当丰富的野外生存知识，能辩解出哪种能吃，哪种不能吃。
孟川倒是有一套自己鉴别蘑菇是否有毒的办法，虽然不能说大概准确，但是也能准确到十之八九。
首先得看蘑菇的生长环境，要是长在清洁的草地或松树、栎树上，那蘑菇多半都是可以食用的，如果是长在阴暗潮湿的地方，多半都是有毒的。
然后在看颜色，一般有毒的蘑菇，颜色都会非常鲜艳，什么红的、黄的、绿的、紫的啊，多半都有毒，特别是要注意的，紫色蘑菇大多数都有剧毒，你要是不信，你要是遇到了，摘下来看会不会变色，毒蘑菇变色都很快的。
说到变色，其实在采摘蘑菇，折断杆的时候，蘑菇都会有分泌物的，你看分泌物也可以辨别出来，无毒的分泌物基本都清亮入水，而有毒的则是褐色的。
当然鉴别有毒没毒的方法远不止这几种，但是这几种是比较好分辨的，如果在野外，实在是非常想的蘑菇的话，那在炖汤的时候，一定要放入灯芯草，或者是大蒜、大米，来进行最后辨别。如果灯芯草变黄，大蒜大米没变色，则汤没毒。如果灯芯草、大蒜、大米变成其他颜色，那无论如何也不能吃。
孟川口袋里没有大蒜大米，所以在寻找蘑菇的时候，顺手折了几根灯芯草。
在采蘑菇的时候，孟川还有个惊喜的发现，他看到了一片折耳根，孟川立刻喊来高队长，“高队长，高队长，我发现了一些好东西。”
高队长听到孟川的话，立刻小跑过来，“小孟专家，你发现啥了？”
孟川指了指地上的野菜，“高队长，咱们可是有口福了，这么大一片折耳根，咱们摘回去，我可以弄上一道凉拌折耳根。”
高队长还以为孟川发现啥好东西了呢，原来就是折耳根啊，折耳根算是野菜中比较好吃的一种了，起码比蒲公英，马齿菜要稍微好吃点，不过这有啥值得兴奋啊。
不过看到孟川挖的起劲，高队长也蹲了下来，一块开始挖，“小孟啊，你是不是在机关待久了，为啥见到折耳根还这么兴奋啊。”
孟川听到高队长的话，就知道他心里想的啥，“高队长，你们平常野外生存训练时候，吃的折耳根都是生吃的吧。”
废话，野外生存训练要是能生火，谁还吃这种野菜，随便逮条蛇，抓个鸟，烤着吃，不比吃野菜有意思，不过高队长也就这么想想，没敢直说出来，“对啊，小孟专家，你不是在猎人学校毕业的么，应该十分了解野外生存训练吧。”
孟川点了点头，“高队长，你是没吃过熟的折耳根，所以才会觉得这种野菜很难吃，你知道在云贵川这边，折耳根可是相当有名的民间特色菜。”
“哦，折耳根还是民间特色菜？”
“那可不，高队长，我可不骗你，要不是因为咱们这炊具太少，我绝对给你做上一个折耳根炒腊肉，那香味，能馋死你呢，而且你要是去过云贵川的话，在那里吃夜市地摊，不管是什么炸洋芋，炒饭，米线，都可以见到折耳根的身影，真要是做好了，绝对和你生吃的不一样。”
高队长听到孟川一连说了这么多食物，将信将疑的看着孟川，“小孟专家，你可别忽悠我啊，这个野菜也能这么好吃？”
“嗨，这有啥忽悠不忽悠的，等会我做好了，你尝一下不就知道了，而且折耳根有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用，配着烧烤吃，保证上不了火，胃还舒服。”
“是么？折耳根还有这效果，那我得多挖点，咱们没凉茶没啤酒的，吃烧烤容易上火。”
不一会高队长就和孟川挖了一大堆，孟川看着够多了，连忙说道：“高队长，别挖了，挖多了吃不完，咱们弄的差不多了，现在就回去吧。”
高队长看着战利品挺丰富，于是点了点头，“行，那咱们回。”
孟川和高队长回去的时候，已经有几个战士回来了，孟川看了看他们带回来的食材，“嚯，还不少呢，有鸟蛋，有大肥鱼，还有两只野兔，最让孟川惊奇的是，他们还抓到了几只鹌鹑，这鸟够肥，肉也够嫩，真的不错。”
有了这些食物，这次的野炊绝对能搞好。
不一会小张中士拎着一些海带回来了，“高队长，小孟专家，我刚才找了半天也没找到啥食物，所以就潜到水下，割了一点海带回来，你们看，我割下来的海带都非常嫩，不管是煮汤还是凉拌，味道应该都还不错。”
孟川看着这些海带非常嫩，满意道：“不错，不错。”
此时又有两个战士小跑了回来，边跑还边喊道：“高队长，小孟专家，你们看我们弄到啥回来了？”
孟川连忙凑过去，那个战士用衣服做成了一个网兜，把衣服一打开，全是活虾，田螺，“高队长，小孟专家，这里的水质非常好，一点污染都没有，我们抓回来的活虾，田螺都搬开看了，一点泥沙都没有，烤着吃，绝对攒劲。”
高队长看着这些活虾，田螺挺肥的，赞道：“不错，不错。”
此时高队长看了看队员，还有三个没回来，于是问道：“你们谁见小赵三个人了。”
小张连忙举手，“我刚才看到了，他们三个好像发现一只野山羊，去逮了，应该马上就回来了。”
高队长听到野山羊三个字，眼睛都亮了，“那三个小子可以啊，要是他们能逮只野山羊回来，咱们这次的野炊，可就有相当硬的菜了，吃着烤肉喝着汤，那这次的野炊可是美滋滋啊。”
真是说曹操，曹操到。
话音刚落，大家就看见小赵三人抬着一只野山羊迈着小碎步就跑了回来，边跑还边喊道：“高队长，小孟专家，咱们的主菜来了。”
孟川看到小赵他们几个人抬的山羊，个头还不小，连忙跑过去摸了摸，估摸着这只羊身上随便宰下来十多公斤的肉，这下可真是能吃美了。
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