第二天于莉一早就回了娘家，在下午的时候，胡志军就接到于海棠的电话。
“海棠，不是我不愿意帮你姐找厨子，手艺差的，你姐未必看的上，而手艺好的厨子，我自己都缺。
你也不是不知道我的计划，我准备两年之内要再开四家酒店，现在我都到处挖厨子，哪里有多余的人介绍给你姐。”
“志军，我知道这事让你为难，可是我就这么一个亲姐，现在我人在外地，我父母全部要靠我姐照顾，如果她日子都过得不好，那她哪里能照顾好我父母？
志军，你就看在我和女儿的面子上，帮帮我姐吧？”
听于海棠把女儿都搬出来了，胡志军能说什么？他考虑了一下说道:“那这样你看行不行？我出钱把你姐的饭店盘下来，保证不让你姐赔钱。”
“盘下来？我姐开的饭店我虽然没见过，但是也听我姐说过，那饭店可不大，盘下来可做不了大酒店，你盘下来干什么？这纯亏钱的事可不能做，就算是为了帮我亲姐也不行，这代价可太大了。”
“放心！亏钱的买卖我可不做，你姐那饭店虽然面积不大，但是周边环境还可以。
这香满楼做的是高端市场，讲的是大气上档次，我既然想做餐饮行业，那就不能只看到高端市场，其实低端市场也大有可为。
我本来打算先集中精力占领高端市场，等以后在着手低端市场，可是现在你发话了，让帮你姐一把，那我就只能调整计划，趁这机会高端低端同步发展。
我决定了，把你姐的饭店盘下来，然后在把周边门市租下来，之后做自助餐饮，开一家大型自助火锅店。”
开自助火锅店，胡志军不是一时兴起的想法，而是早有打算，他当初手里资金不够的时候，本来一开始就打算从自助餐饮入手，快速的赚取第一桶金，之后有了资本再做高档酒店。
可是娄晓娥知道胡志军缺钱之后，她要开口跟她父亲借钱，这让胡志军不得不改变主意，他自己开口向娄父借钱。
这让人家女儿没名没分的跟着自己就算了，现在借个钱，还让人家女儿开口借，这不成了完全吃软饭的吗？胡志军再不要脸，也干不出这事，所以他亲自开口借钱。
和于海棠通过电话之后，胡志军当天晚上就找了阎解成两口子商量。
“胡志军，你的意思是你把我们的饭店盘下来？可是我们没有把饭店盘出去的打算啊？”
阎解成听了胡志军有盘点的意思，立马不满的嚷嚷道。
胡志军笑了笑说道:“阎解成，你们这饭店已经开了两个月了，想来你们也应该知道，这饭店是赚钱，但是里面门道也多，最主要的是，如果没有一个好的厨子，这饭店可赚不到钱。
说实话，要不是海棠打电话让我帮你们一把，你家的饭店我还真不乐意盘下来，现在的门面到处都是，我租一间空的门面，不比转租你们那饭店强？”
这饭店可是自己两口子花几个月时间辛辛苦苦做起来的，不光投进去全部家当，还有两口子的满心希望。
虽然饭店不赚钱，但是到现在也没什么亏损，就这样把饭店盘出去，说真的，阎解成多少有些不甘心。
胡志军见阎解成两口子都不说话，他知道阎解成家是于莉做主，就对于莉说道:“于姐，这事你怎么说，饭店要盘给我吗？我算了一下，我出的价钱不低，你们把饭店盘给我几乎不会有什么亏损。”
听胡志军问自己，于莉开口说道:“志军，你和海棠的关系，别人不知道，我还是有所了解的，说起来我们也不是外人，这饭店可是姐这段时间的全部心血，就这么把饭店盘出去，我心里多少有些不得劲。
还有志军你看，姐为了这个饭店已经把工作给辞了，如果现在这饭店也没了，那姐以后可怎么办？
要不志军你看在海棠的面子上，就帮姐介绍一个手艺稍微好点的厨子得了？”
听于莉这么说，胡志军想到于莉这人能力也不错，要不趁机把她给拿下，培养培养她，以后也是一个分店总经理人选。
胡志军说道:“于姐，要不这样，你把饭店盘给我，到时候你可以到我的香满楼上班，凭姐你的能力，稍加培养，以后最少也是一个经理位子。
姐，你也应该知道，我香满楼里的经理工资可不低，每个月都有一两百工资，这不比你上班工资低，如果以后能成为分店的总经理，到时候还有那分店一层的干股分红，如果做的好，那工资可不低于三两千。”
胡志军话音刚落，阎解成立马说道:“三两千？胡志军，你这不会是吹牛吧？”
见阎解成不信，胡志军笑了笑说道:“阎解成，你这是不信我的话？
你可能不知道，我那香满楼和你开的饭店不一样，香满楼是属于高档餐厅，里面的菜价基本上比你那饭店贵三五倍，我楼上的包间更是最低消费一百元，我楼上有十二个包间，基本上中餐和晚餐时间，包间都不会有空缺，也就是说，我每天光十二个包间营业额最低都在两千四百块钱。
除了十二个包间，我一楼二楼还有四十多张桌子，吃饭时间也都是爆满，每张桌子营业额不说多了，平均一天算五十块钱吧，我四十多张桌子，算下来又是两千多营业额，这包间和楼下散桌加起来一天营业额差不多四五千，一个月营业额十多二十万，我赚几万块钱不多吧？
我那香满楼的总经理和厨师长都有一层干股分红，你算算，一个月是不是分红上千？”
胡志军说的这其实有些夸大其词，散桌营业额差不多有胡志军说的，但是包间却一言难尽，根本达不到胡志军说的。
楼上包间按胡志军原本的意思，是打造的豪华高端消费，是为了那些有钱喜欢装逼的人准备的，所以定价最低消费一百块钱。
只是酒店开业之后，那十二间包间，基本上成了胡志军拉拢关系的筹码，基本上每天都被那些权贵占用了，打电话预定包间的，不是这个局长，就是那个处长，不是这个时代的人相对淳朴，没人签单不给钱，胡志军怕是都要赔钱。
有些人过来就一两个人吃饭，点两三个菜，胡志军也不能真收人家一百块钱，只能按实际饭钱收。
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