冯曦记得小时候在乡下二舅家住的那段日子里，喝腊八粥是件非常快乐的事。腊月初八那天中午，外婆会用大铁锅煮一大锅腊八粥，里面有面片、玉米粒、胡萝卜、白萝卜、青菜、豆腐，等等多种材料。饭点到了，家里每人拿着碗到大锅里舀，吃地不亦乐乎。也不知怎地，外婆做的腊八粥就是特别香，小冯曦能吃两大碗。“腊八节”的意义，就在腊八粥的香味中留在了记忆里，刻在了骨子里。中午吃饱后，剩下的小半锅腊八粥，晚饭的时候加热了再吃，味道更棒。剩腊八粥量不够的话，还得先紧着孩子们吃呢。
作家冰心在《腊八粥》一文中写道：“从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初七夜，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。”
节日，美食，亲情，念想，这就是文化吧。
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摘录分享-腊八粥
腊八节，每年农历十二月初八，这天的主要习俗是“喝腊八粥”。
腊八节是佛教盛大的节日之一。根据佛教记载，释迦牟尼佛成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇到一位牧女呈献乳糜，食后体力恢复，在菩提树下打坐四十九天，于十二月八日“成道”。为此，佛教徒于这一日举行法会，以米和果物煮粥供佛。
自佛教传入中国，腊八这天，各寺院都会举行法会，纪念佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，并分赠给门徒和善男信女们，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
宋吴自牧《梦梁录》中记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”那时，腊八煮粥已成民间食俗，当时帝王甚至还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”
明《永乐大典》中记述：“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧。”到了清代，雍正三年（公元1725年），世宗将bJ安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用大锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》有云：“每岁腊月八日，雍和宫熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”
腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，和释迦摩尼佛成佛的故事有关。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”
最早的腊八粥是用红小豆来煮，之后经过演变，加之地方特色，便逐渐丰富起来。南宋文人周密在《武林旧事》中记：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”《燕京岁时记》里写道：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。切不可用莲子、扁豆，用则伤味。每至腊七日，则剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟矣。除祀先供佛外，分馈亲友，不得过午。”梁实秋在《粥》中写道：“然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住的用长柄大勺搅动，防粘锅底。”
腊八这天我国不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
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关于腊八的传说：
传说一：朱元璋的腊八粥
据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋居然从牢房的老鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰将这锅杂粮粥称为“腊八粥”，美美地享受了一顿。
后来朱元璋平定天下做了皇帝，为了纪念在牢中那个特殊的日子，于是他把那一天定为腊八节，将他那天吃的杂粮粥正式命名为“腊八粥”。
传说二：赤豆打鬼
传说上古五帝之一的颛顼氏，他的三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍迷信，认为大人小孩中风得病、身体有问题都是由于疫鬼作祟。而这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。因此，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
传说三：岳家军的千家粥
据说当年岳飞将军率部抗金于朱仙镇，正值数九寒冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。而那天正是十二月初八。岳飞死后，人们为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，最终成为风俗。
传说四：纪念修长城的民工
据说，秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了些五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，但最后还是饿死在长城下。后来人们每年腊月初喝“腊八粥”，以为纪念。
传说五：吃顿杂合粥，教训记心头
相传有老两口，吃苦耐劳，持家节俭，省下了一笔家业，可是他们的宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业。到了腊月初八这一天，小两口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥终于让小两口醒悟，从此改掉恶习，走上正道，勤恳劳动勤俭持家，日子一天天好了起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警示后人。
《腊日》——（唐）杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。
《十二月八日步至西村》——（宋）陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
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