炸鸡烤时蔬是一道美味可口的菜肴，它将炸鸡和烤时蔬完美地结合在一起，既保留了鸡肉的鲜嫩口感，又增添了蔬菜的清香味道。下面就为大家详细介绍一下炸鸡烤时蔬的制作方法。
一、准备材料
1. 鸡肉：可以选择鸡腿肉、鸡翅根等部位，根据个人口味选择去皮或保留皮。
2. 蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、土豆、茄子等时令蔬菜，切成适当大小的块状。
3. 面粉：用于裹鸡肉和蔬菜。
4. 鸡蛋：用于裹鸡肉和蔬菜。
5. 面包糠：用于裹鸡肉和蔬菜，增加口感。
6. 盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料：根据个人口味添加。
7. 油：用于炸鸡和烤时蔬。
二、制作步骤
1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成适当大小的块状。在鸡肉上划几刀，使入味更加入味。将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 蔬菜处理：将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 裹面粉：将腌制好的鸡肉和蔬菜分别放入两个大碗中，分别加入适量的面粉，搅拌均匀，使面粉均匀地裹在鸡肉和蔬菜上。
4. 裹鸡蛋液：将裹好面粉的鸡肉和蔬菜分别放入两个小碗中，分别打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋液均匀地裹在鸡肉和蔬菜上。
5. 裹面包糠：将裹好鸡蛋液的鸡肉和蔬菜分别放入两个干净的盘子中，分别加入适量的面包糠，用手轻轻按压，使面包糠均匀地裹在鸡肉和蔬菜上。
6. 炸鸡：锅中加入适量的油，油温升至180c，将裹好面包糠的鸡肉和蔬菜分别放入锅中，用筷子或者漏网轻轻翻动，使其受热均匀。炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。
7. 烤时蔬：将炸好的鸡块和蔬菜放入烤盘中，预热烤箱至200c，将烤盘放入烤箱中，上下火烤10-15分钟，使时蔬烤至软糯熟透，表面微微焦黄。
8. 出锅装盘：将烤好的鸡块和时蔬取出，撒上适量的香菜、葱花等点缀，即可上桌享用。
三、小贴士
1. 鸡肉和蔬菜可以根据个人口味选择不同的搭配，如鸡腿肉配土豆、胡萝卜等。
2. 炸鸡时油温要适中，过低容易吸油，过高容易外焦里生。
3. 烤时蔬时要注意观察火候，以免烤焦。
4. 可以根据个人口味添加其他调料，如蒜末、生抽等。
5. 炸鸡和烤时蔬可以分开制作，也可以一起制作，根据个人喜好选择。
通过以上的制作步骤，一道美味可口的炸鸡烤时蔬就制作完成了。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试制作出属于自己的美味炸鸡烤时蔬。
炸鸡烤时蔬是一道美味可口的菜肴，它将鸡肉的鲜嫩与时蔬的爽脆完美地结合在一起，让人回味无穷。下面就为大家详细介绍炸鸡烤时蔬的制作方法。
一、材料准备
1. 鸡肉：鸡腿肉、鸡翅中、鸡胸肉等均可，根据个人口味选择。
2. 时蔬：胡萝卜、土豆、洋葱、西兰花、花椰菜等，可根据个人喜好搭配。
3. 面粉：适量。
4. 鸡蛋：2个。
5. 面包糠：适量。
6. 油：适量。
7. 盐：适量。
8. 黑胡椒粉：适量。
9. 生抽：适量。
10. 蚝油：适量。
11. 蒜末：适量。
12. 辣椒粉：适量（可选）。
二、制作步骤
1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成适当大小的块，用刀背拍松，以便入味。在鸡肉上撒上适量的盐、黑胡椒粉、生抽和蚝油，腌制20分钟以上，让鸡肉充分入味。
2. 蔬菜处理：将时蔬洗净，切成适当大小的块备用。如果需要烤制，可以将蔬菜用锡纸包好，放入烤箱预热180c烤10-15分钟，至蔬菜熟透。
3. 面粉裹粉：在一个碗里倒入适量的面粉，另一个碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀。将腌制好的鸡肉先在面粉里裹一层，然后蘸上鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠，使鸡肉表面均匀裹上面粉和面包糠。
4. 炸鸡：锅里倒入足够的油，烧至五六成热，将裹好的鸡肉放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油备用。注意不要一次性放入太多鸡肉，以免影响炸鸡的口感。
5. 炒蔬菜：锅里留少量油，放入蒜末炒香，然后加入处理好的时蔬翻炒均匀，加入适量的盐、黑胡椒粉调味，炒至蔬菜熟透。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉增加口感。
6. 摆盘：将炸好的鸡肉和炒好的蔬菜分别摆盘，可以根据个人喜好摆放成美观的形状。
7. 享用：炸鸡烤时蔬制作完成，可以趁热享用。鸡肉外酥里嫩，蔬菜爽脆可口，是一道非常美味的佳肴。
三、制作小贴士
1. 鸡肉腌制时间越长，味道越入味，建议腌制2小时以上。
2. 炸鸡时要注意火候，火太大容易外焦里生，火太小则容易油腻。建议用中小火慢慢炸制。
3. 蔬菜可以根据个人口味搭配，也可以提前烤好，节省烹饪时间。
4. 如果不喜欢油炸食物，也可以用烤箱烤制鸡肉，口感同样美味可口。
5. 炸鸡烤时蔬可以根据个人口味添加其他调料，如番茄酱、沙拉酱等，增加口感层次。
总之，炸鸡烤时蔬是一道简单易学、美味可口的菜肴，只要掌握好制作方法，就能轻松在家中做出美味的炸鸡烤时蔬。快来试试吧！
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