番茄菌菇肉片汤是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美。这道菜的主要食材有猪肉、番茄、香菇、金针菇等，制作过程简单易学，适合家庭制作。下面为您详细介绍番茄菌菇肉片汤的制作方法。
所需材料：
1. 猪肉：200克
2. 番茄：2个
3. 香菇：5朵
4. 金针菇：100克
5. 生姜：1小块
6. 大葱：1根
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 水淀粉：适量
11. 油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟；番茄洗净切块；香菇切片；金针菇去根部洗净；生姜切片；大葱切段。
2. 烧热锅，加入适量油，放入生姜片爆香。
3. 加入腌制好的猪肉片，用中火翻炒至肉片变色。
4. 加入香菇片，继续翻炒均匀。
5. 加入番茄块，大火翻炒，使番茄出汁。
6. 倒入适量的水，大火烧开后转中小火煮10分钟。
7. 加入金针菇，继续煮5分钟。
8. 最后加入大葱段，调入适量的盐、生抽，煮沸后撇去浮沫，即可关火。
9. 将煮好的番茄菌菇肉片汤倒入碗中，热气腾腾的美味汤品就做好了。
温馨提示：
1. 猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉，瘦肉口感更嫩滑，五花肉更香醇。
2. 番茄最好选择熟透的番茄，这样煮出来的汤更浓郁。
3. 香菇和金针菇可以提前用水泡发，泡发后的香菇和金针菇更美味。
4. 炒番茄时要用大火，这样可以使番茄更容易出汁，汤品更美味。
5. 煮汤时要注意火候，以免煮干水分。
6. 如果喜欢汤汁更浓郁，可以在煮好汤后加入适量的淀粉水勾芡。
番茄菌菇肉片汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的营养价值。番茄含有丰富的维生素c、胡萝卜素、矿物质等，具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等作用；香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖等，具有增强免疫力、抗肿瘤等作用；金针菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有降低胆固醇、抗疲劳等作用；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，具有滋补养身、增强体力等作用。
总之，番茄菌菇肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人食用。制作过程简单易学，只需准备好食材，按照步骤操作，就可以轻松做出美味可口的番茄菌菇肉片汤。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的番茄菌菇肉片汤，既能驱寒暖胃，又能滋补养身，何乐而不为呢？
番茄菌菇肉片汤是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，营养丰富。下面是一份完美的番茄菌菇肉片汤的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的汤品。
材料：
1. 猪肉片：200克
2. 番茄：2个
3. 香菇：5朵
4. 鲜蘑菇：5朵
5. 青葱：适量
6. 姜：适量
7. 大蒜：适量
8. 鸡精：适量
9. 盐：适量
10. 料酒：适量
11. 生抽：适量
12. 白胡椒粉：适量
13. 水：适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，将猪肉片用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 番茄洗净，切成小块；香菇、鲜蘑菇洗净，切片；青葱切段，姜切片，大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
4. 锅里加入适量的油，放入姜片、大蒜末炒香。
5. 加入香菇、鲜蘑菇翻炒均匀，炒出香味。
6. 加入番茄块，翻炒均匀，炒出番茄汁。
7. 加入适量的水，大火烧开后转中小火煮10分钟，让番茄熟透。
8. 加入焯水后的猪肉片，继续煮5分钟，让猪肉片熟透。
9. 最后加入鸡精、盐调味，撒上青葱段即可出锅。
小贴士：
1. 猪肉片要用料酒、生抽、白胡椒粉腌制一下，可以去腥增香。
2. 番茄要炒出番茄汁，这样汤品更加浓郁美味。
3. 香菇、鲜蘑菇可以提前泡发，这样更容易入味。
4. 猪肉片要先焯水，去除血水和腥味，这样汤品更加清澈。
5. 最后加盐调味，避免盐提前加入导致番茄变硬。
通过以上的步骤，一道美味可口的番茄菌菇肉片汤就制作完成了。这道汤品营养丰富，口感鲜美，适合全家人食用。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的番茄菌菇肉片汤，不仅能暖胃，还能补充身体所需的营养。快试试这个制作方法吧，相信你也会喜欢上这道美味的汤品。
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