穿越之我在古代当首富

应奕欣

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第839章 猪脑子

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杏花村的杀猪宴,都是猪身上的东西,以前别家的菜很少,都是做成一锅请交好的人来吃。

但程家却是请了全村的人都来。

程玥让人拎了两扇排骨来,切小,洗净了放入锅里。

加入生姜片,花椒,干辣椒。

萝卜早就从地里拔回来了的,已经切成坨坨,等排骨炖上两刻钟之后就加入萝卜。

让人看着火,程玥就叫来换了一身衣裳的程文。

“大哥,泡椒猪肝,麻辣血旺,红烧肥肠,红烧肉这些的做法还记得吗?”

程玥问道。

“嗯嗯,记得呢!我还一直想吃呢!”

程文连连点头。

“那就好!你叫上承义和涂进,一会儿在一边看着,猪肝怎么清洗,肥肠怎么清洗……”

“好的,妹妹!”

程玥叮嘱完程文了,又来到厨房。

“何贵娘,何贵家的,你们知道怎么熬油吧!熬好了油渣放在这个陶罐里,先给这盆里盛好了来,午饭有道油渣莲白!”

程玥说道。

“是,姑奶奶!”

那婆媳俩已经开始在熬油了。

“大丫何花大花,你们这边还有好久弄完?”

程玥又看向三个丫头。

“夫人,快好了!”

大花答道。

“嗯。弄好了直接端到灶头上去。你看到过我跟我哥炸酥肉吧!一会儿你自己用油炸,炸一小块给我尝尝!”

程玥点点头,说道。

“好的,夫人!”

大花点头。

她在小酒馆做了半年的工了,学会很多东西。

“哎哟,我的祖宗!让你歇着,这些事我跟你大嫂来就是了,这人又多,撞到你了咋办?”

江氏找了突然发现程玥进进出出的,赶紧来拉住人。

“好的娘,我去歇着。那我就在屋里厨房歇着可以不?一会儿再去看看大哥炒菜。我保证只看,绝不动手!”

程玥该吩咐的都差不多了,笑说道。

“嗯,去屋里也好,免得一会儿瑾行他们用脑子也逗你!”

江氏道。

“脑子?啥?”

程玥一愣。

“没啥没啥!去吧去吧!紫苏茯苓呀!你们给看着你家夫人,别让她出来啊!”

江氏把程玥往厨房里推,然后嘱咐两个丫鬟道。

“好的,老太太!”

茯苓笑着答道。

“茯苓,我娘说的啥意思啊?”

等江氏去忙去了,程玥就问茯苓。

“夫人,二公子和明珠姑娘带着几位小姐在刚才烧水的那个灶边烧猪脑子吃。”

茯苓答道。

“猪脑子?哦,我知道了。瑾行这机灵小子。”

程玥一下子反应过来了。

这不就是脑花吗?

“茯苓,你去看看,要是他们是用菜叶子包着烧的,够量的话,给我拿一块来啊!我也想吃。对了,记住别告诉我娘!”

程玥吩咐道。

她脑海里冒出了很多往年程家杀年猪的记忆来。

程瑾行会烧脑花,还是胖丫教他的,特别好吃,程家以前杀一头猪,脑花都是被程玥程文以及瑾言瑾行给分的。

“好的,夫人!”

茯苓欢快地跑去外面了。

“夫人,奴婢斗胆说一句。夫人现在是孕期,这猪脑子哪怕用菜叶子……”

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