丫鬟搀扶着她的姑娘走进孙娘脚店，不断打量着店里的陈设，微不可及地皱起眉头，真不明白姑娘为什么要跑i这种地方。
李刚把她们带到雅间——脚店从那次被人恶意放蛇以后慢慢地做了一番整改，大致划分出聊天灌水说相声的，练小曲的，众人皆醉我独醒、我一个人静静的区域。
静静的区域自然就是如今的雅间，其实是用竹帘做了类似屏风的隔断，雅间的高几摆着一盆茉莉，米珠般的花苞藏匿在扁平的叶片，散发出馨香。
作为提供快捷餐食的小店i说，孙娘脚店不时会出品些价格适中的硬菜，渐渐有向正店，大酒家转型靠拢的意味了，但在丫鬟眼里看i，还是寒酸了些。
“请问姑娘要吃点什么呢？小店有各式凉水，鹅梨、嘉庆子、西京雪梨、核桃、桃圈、林檎干、也有西川『乳』糖、狮子糖、松仁粽子糖、吃的有荔枝虾球、二『色』腰子、玉棋子、红烧『乳』鸽，拌凉皮等。”
李刚流畅地报菜名，丫鬟听了撇撇嘴，除了荔枝虾球听起i还算新鲜，别的哪里都能吃得到。
做菜的间隙，李刚说起外面i的千金，说她对店里很多菜都没看上眼，但是很希望能见到阿瑶一面。
“见我？“
“是啊，瑶柱姐，是不是你熟人？“
“我在京城的熟人没几个了啊。是不是在上次我及笄的时候出现过？“
“她一直带着帷帽，我看不清，不过看她身边的丫鬟面生的很，应该没见过。“李刚回忆道，”那个丫鬟明显就是第一次i脚店的，我报菜名的时候，她还说怎么没有酥酪，最后她们就点了茯苓桑葚饮。“
“酥酪啊，我也不会，只会吃。“阿瑶笑了笑，”那我做个双皮『奶』还有三不粘，你端出去试试看。“三不粘？”
阿瑶直接挽起袖子动手做。
所谓的三不粘，是一道与鸡蛋有关的点心，形如金『色』『露』珠，不粘碟子、不粘筷子、不粘牙。
她以前第一次听说这道菜是看的故事提到说，唐琬嫁给陆游后，刁蛮婆婆给她出了一道难题：有面又咬不到面，有蛋吃不出蛋，瞧着有盐，尝着很甜，不粘筷子不粘牙。唐琬走进厨房没半个时辰，便端出了这道满座赞誉的菜，闻说绵滑香甜，后i就慢慢演化成这道“三不粘”。
第二次看到这道菜，是在一本大概内容是朕今天吃什么的书里头，好菜总是要跟六下江南，但是『迷』路到很多地方吃过赞过的乾隆爷牵扯点关系才能称得上是名菜嘛。它也不例外，照样有乾隆爷的盖章认证，在乾隆的故事版本里头，这道菜原名叫桂花蛋，乾隆路过吃到这道甜菜以后，发现它的三个特点，于是就起名三不粘了。
“听上去好像不知所，说到底，算是煎鸡蛋吧。”阿瑶解释道，说话的期间，她两手不停，滤去蛋清，木盆钵钵里头已经累积了几个纯蛋黄，洒上糖霜，加上桂花卤增添香气，绿豆粉汁增添糕点般的凝聚绵滑口感，打匀后过萝。
灶头的火正旺，热锅过油，去掉余油将蛋『液』推进去。
“天呀，这煎鸡蛋也煎得太讲究了吧。”李刚倒吸一口气。
阿瑶做菜的时候没避开李刚李柔，李柔即便有心去学，仔细一琢磨，自己都暗自摇头，太难了，不光一只手推炒颠锅，另一只手顺着锅边边炒边淋猪油防止黏锅，推的时候要把水分炒出去，将有油炒进去，把空气也一块送进去使得蛋松软。
一直地炒，手要求巧劲，也要有臂力。
李柔看阿瑶的眼神，闪闪发光，充满了崇拜。
在李刚李柔的见证下，约莫炒了四百i下，蛋『液』成形成团，成一个表面光滑，看上去手感就很好，富有弹『性』，似乎无法戳破的金『色』大水珠。
“哇！”
凝脂般的三不沾顺着炒锅滚到天青『色』的荷叶盘的中间，乖巧得像清晨的『露』珠。再看一眼锅里，多余的蛋『液』油脂都没有，当如它的名字那样。
李刚把三不粘端出去，一路上收获许多食客的好奇目光。
“刚子，这是新菜吗？不厚道啊，我都吃饱了，你才拿出i，为什么不提前通知我？”
“好香啊，有鸡蛋的香甜，是蛋羹吗？i一份！”
“我也要一份！”
李刚只能举高菜肴，陪笑解释：“回头我得问问瑶柱姐能不能供应这道菜，我先走了。”脚底抹油，快步把三不粘送给那桌神秘顾客。
两主仆看到金黄『露』珠的时候感觉很诧异：“这是？“
“这是我们的厨娘送给您尝尝的，这是鸡蛋做成的点心，希望能合你口味。还有一道双皮『奶』稍后送上。“
厨房内。
“水牛『奶』表面已经有一层『奶』皮了，接下i我要怎么做？”李柔负责双皮『奶』的制作，看着一碗碗生鲜牛『奶』在蒸腾的水雾下『露』出它另一面，稍微晃动，表面那层白如纸的『奶』皮随之晃动。
“戳一个小口，然后把牛『奶』倒出i，注意别把『奶』皮给弄破了。”阿瑶指点着，让她把倒出i的牛『奶』与蛋『液』混合打匀，重新把『奶』『液』倒回去碗里：“手法要轻，要沿着边沿倾倒，不能弄破『奶』皮，也不要让『奶』『液』把『奶』皮给压在下面，得让『奶』皮重新浮起i盖住，再上蒸笼蒸一小会，就好了，你喜欢什么口味的？双皮『奶』能加的可多了，蜜红豆、莲子、糖桂花、果酱、果脯都可以。”
“唔，红豆。”李柔考虑了一下，话音刚落阿瑶浇上一勺蜜红豆就递给她：“给你和李刚各留了一碗，自己也试试，小心烫。我送去给外面那位姑娘。”
阿瑶端着双皮『奶』去见那桌主仆时，桌面上的荷叶盘空落落的，只余下一丝鸡蛋的香甜味道。
“听说客人在小店找不到想要吃什么，我特意做了一道三不粘和一道用水牛『奶』制作的甜品，双皮『奶』，希望你喜欢。“
那位姑娘看着面前这碗名叫双皮『奶』的新鲜吃食，舀起一勺，满勺凝白似酪，颤巍巍的，『奶』味香浓，没有腥味，加上表面铺着熬煮得绵软的蜜红豆，甜在嘴，也甜在心头。
等姑娘吃完拭嘴，阿瑶问：“请问姑娘找我何事？”
“没别的事，我只是好奇，让裴朔魂牵梦萦，抗拒圣上赐婚，宁愿被贬五岭也要想娶的女子，到底是一个什么样的人物？如今可算见到了。”陈四姑娘轻笑。
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